Montrachet — великий белый Grand Cru между Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше. Его Шардоне соединяет объём, силу и тонкость. Louis Jadot раскрывает этот характер через плотный плод, многослойную фактуру и долгое, минеральное завершение.
Louis Jadot раскрывает Бургундию через коллекцию отдельных участков. Среди её белых Grand Cru Les Demoiselles выделяется семейной историей: виноградник вернулся к Жадо в 1913 году, когда его приобрели у двух сестёр.
В погребе стремятся сохранить индивидуальность Шардоне. Бережное обращение с плодом и внимательная дубовая выдержка дают вину глубину и фактуру, оставляя различия великих участков ясно различимыми.
Montrachet 2020 показывает щедрый, многослойный характер Шардоне. Насыщенность плода раскрывается через обволакивающую фактуру, а точная кислотность придаёт широкому вкусу красивое движение.
Персик, груша и апельсиновая цедра встречаются с воском, пряностями и поджаристыми оттенками. Вкус полный и глубокий, с богатым центром и живой свежестью. Длительный солоноватый финал подчёркивает минеральный характер Grand Cru.
Созревание в дубе помогает раскрыть глубину Шардоне и придаёт фактуре объём. Работа с осадком соединяет богатство плода с тонкой свежестью, а время в бутылке позволяет хлебным, пряным и фруктовым оттенкам обрести цельность.
Начните с 11–12 °C и просторного бокала для белого вина. Дайте первой порции постепенно согреться: это раскроет ароматическую глубину и подчеркнёт тонкость фактуры.
Предлагаем белую рыбу, гребешки, птицу со сливочным соусом или ризотто. Деликатное сопровождение сохранит свежесть и оттенки букета.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Созревание в дубе помогает раскрыть глубину Шардоне и придаёт фактуре объём. Работа с осадком соединяет богатство плода с тонкой свежестью, а время в бутылке позволяет хлебным, пряным и фруктовым оттенкам обрести цельность.
Louis Jadot
Louis Jadot Montrachet 2020: персик, груша и апельсин, обволакивающий вкус с точной кислотностью и солоноватым финалом.
