Perrières Анри Жермена происходит с 0,16 га в секторе Les Petites Perrières. Известняковые обломки в почве связаны с характерной собранностью этого Premier Cru; вино соединяет плотность Шардоне и особенно напряжённую структуру.
Хозяйством занимается Жан-Франсуа Жермен. В его работе важны тщательное ведение лоз и терпеливая винификация: вина не стремятся раскрыть все нюансы сразу и требуют внимания к подаче и времени.
La Revue du vin de France оценила Perrières 2022 в 98 баллов, отметив энергию и минеральную интенсивность. В ранних обзорах Wine Advocate и Vinous опубликованы диапазоны 94–96 баллов.
Груша и жёлтые фрукты соединяются с цитрусовой цедрой, поджаристым фундуком, кремнём и белыми цветами. Атласная фактура не скрывает высокой собранности: вкус развивается в глубину и завершается продолжительной солоноватой нотой.
Небольшой участок Les Petites Perrières даёт концентрированный Шардоне, который Жан-Франсуа Жермен ведёт через неторопливую винификацию и бочковую выдержку. В работе хозяйства используются бочки Damy. Для урожая 2022 такая выдержка соединяет плотность плода с тонкими ореховыми нюансами и напряжённой структурой.
Начните с 12–13 °C. Предлагаем омара со сливочным соусом, тюрбо или птицу со сморчками: насыщенность блюда поддержит плотный Шардоне, а солоноватое завершение освежит сочетание.
Бутылку 0,75 л Perrières стоит раскрывать неспешно. В сравнении с Morgeot Les Fairendes того же урожая особенно интересно наблюдать более напряжённую минеральную линию Meursault.
La Revue du Vin de France: 98/100. Wine Advocate: 94–96/100 — предварительная оценка. Vinous: 94–96/100 — предварительная оценка.
Храните Perrières при стабильных 10–13 °C, защищая от света и вибраций. Молодому вину полезно спокойное развитие, но его продолжительность следует выбирать с учётом состояния и истории конкретной бутылки.
Небольшой участок Les Petites Perrières даёт концентрированный Шардоне, который Жан-Франсуа Жермен ведёт через неторопливую винификацию и бочковую выдержку. В работе хозяйства используются бочки Damy. Для урожая 2022 такая выдержка соединяет плотность плода с тонкими ореховыми нюансами и напряжённой структурой.
Henri Germain
Henri Germain Perrières 2022: груша, цитрусы, фундук и кремень, плотная фактура и долгое солоноватое завершение. 98 баллов La RVF.
