Charmes расположен в южной части Мерсо, на глинисто-известняковых почвах. Этот Premier Cru раскрывает округлую, щедрую сторону Шардоне. В исполнении Joseph Drouhin насыщенность сопровождается тонкой свежестью и плавным развитием вкуса.
Семейный дом Joseph Drouhin ведёт историю с 1880 года. Его сердце — Бон и исторические погреба Бургундии. Несколько поколений семьи развивают стиль, в котором изящество вина соединяется с ясным характером места.
Бережная работа в погребе сохраняет чистоту плода. Дегустация сопровождает каждый этап созревания: дуб поддерживает глубину и фактуру, позволяя терруару раскрыться в собственном ритме.
Charmes 2020 раскрывает щедрый плод и медовые оттенки урожая. Округлая фактура сохраняет свежесть и гармонию. Миндальная палитра постепенно разворачивается в глубоком, продолжительном вкусе.
Миндаль, тёплый хлеб и круассан сопровождаются тонкими пряностями и поджаренными орехами. Вкус округлый и шелковистый, с мягко вплетённой свежестью. Долгое послевкусие возвращает оттенки миндальной пасты и бриоши.
Шардоне собирают вручную и медленно прессуют. Брожение и созревание проходят во французском дубе: 20–25% бочек новые. Выдержка 16–18 месяцев углубляет ароматическую палитру и шелковистую фактуру.
Подавайте при 13 °C в просторном бокале для белого вина. Белая рыба, гребешки, птица со сливочным соусом или грибное ризотто подчеркнут тонкость букета и округлую фактуру.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Шардоне собирают вручную и медленно прессуют. Брожение и созревание проходят во французском дубе: 20–25% бочек новые. Выдержка 16–18 месяцев углубляет ароматическую палитру и шелковистую фактуру.
Joseph Drouhin
Charmes 2020: миндаль, тёплый хлеб, круассан и бриошь; округлый шелковистый Мерсо с долгим вкусом.
