Meursault 2019 соединяет Шардоне двух участков: En l’Ormeau на равнине и Les Casse-Têtes выше на склоне. Разные грани плода складываются в гармоничное целое. В бокале это кюве раскрывает тонкий почерк Арно Анта через глубину и выразительную свежесть.
Арно Ант и его супруга Мари-Одиль работают в Мерсо, в небольшом хозяйстве Кот-де-Бон. Главная опора их стиля — внимательная работа с лозой: сдержанная урожайность, точный выбор момента сбора и уважение к особенностям каждого участка.
Вина дома соединяют концентрацию с удивительно тонкой фактурой. Ясный плод, живая свежесть и многослойность делают интересными и региональное Шардоне, и отдельные кюве Мерсо. Красота раскрывается постепенно, позволяя замечать всё новые детали.
Meursault 2019 соединяет глубину плода с лёгкостью ароматического впечатления. Цитрусовые и цветочные оттенки придают тонкость. Живая кислотность поддерживает плавную фактуру и выразительный долгий вкус.
Груша, яблоко и лёгкий персиковый оттенок сопровождаются белыми цветами, апельсиновой цедрой и пшеничным тостом. Вкус глубокий и плавный. Свежесть и меловая минеральность сохраняют ясность продолжительного финала.
Бережная работа с виноградом и спокойная выдержка помогают сохранить ясность Шардоне. Дуб поддерживает фактуру, оставляя пространство плоду и свежести. Каждое кюве раскрывает собственный характер, сохраняя тонкость почерка Арно Анта.
Начните с 11–12 °C и просторного бокала для белого вина. Дайте первой порции постепенно согреться: это раскроет ароматическую глубину и подчеркнёт тонкость фактуры.
Предлагаем белую рыбу, гребешки, птицу со сливочным соусом или ризотто. Деликатное сопровождение сохранит свежесть и оттенки букета.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Бережная работа с виноградом и спокойная выдержка помогают сохранить ясность Шардоне. Дуб поддерживает фактуру, оставляя пространство плоду и свежести. Каждое кюве раскрывает собственный характер, сохраняя тонкость почерка Арно Анта.
Arnaud Ente
Meursault 2019: груша, яблоко, белые цветы и апельсиновая цедра; глубокое Шардоне с тонкой фактурой.
