Характер вина

Masseto 2021 раскрывает силу Мерло через глубокий ягодный аромат и собранную структуру. В дегустации Falstaff смородина и ежевика встречаются с тёмным табаком и графитовым оттенком. Вкус развивается мощно: плотные танины поддерживают тёмный плод, а долгое завершение получает солоноватый нюанс. Отмар Ким и Симон Штаффлер присвоили урожаю 99/100.

Это вино для внимательной дегустации и насыщенного ужина. Его выразительность особенно интересна тем, кто привык считать Мерло исключительно мягким и лёгким сортом.

Происхождение и винтаж

Masseto рождается на одноимённом холме в Болгери, на тосканском побережье. Имя связано с твёрдыми комьями голубой глины — massi. Урожай 2021 создан из 100% Мерло и имеет классификацию Toscana IGT.

Дождливая мягкая зима и весенние осадки создали запас воды в почве. Он помог лозам перенести сухие август и сентябрь; производитель отмечает высокую концентрацию и качественный потенциал ягод.

Как сделано вино

Виноград собирали вручную, участки винифицировали отдельно. После мягкого дробления ягоды перемещали самотёком в бетонные ёмкости; брожение начиналось на собственных дрожжах. Выдержка в новых дубовых барриках заняла 24 месяца: первые 12 — отдельными партиями, затем после ассамбляжа ещё год. Перед выпуском следовали 12 месяцев в бутылке.

Подача и сочетания

Рекомендуем 16–18 °C и большой бокал. При крепости 15,5% особенно полезно избегать перегрева. Решение о декантации принимайте после первой пробы, наблюдая за раскрытием аромата.

Vintus предлагает баранину, томлёные говяжьи рёбра и утиную грудку. Плотность мяса соответствует масштабу вина, а несладкий соус позволяет сохранить его собственную выразительность.

Сейчас или в погреб

Молодой Masseto 2021 интересен для неспешного знакомства с насыщенным тосканским Мерло и дальнейшего развития в коллекции. Дайте вину время раскрыться в большом бокале. Для выдержки выбирайте тёмный погреб со стабильной температурой.