Характер вина

У Masseto 2020 выразительный, компактный характер. Falstaff выделяет чёрную смородину, ежевику, холодный дым и графит. Во вкусе — плотное переплетение танинов, пряность и лёгкий землистый оттенок в завершении. Производитель подчёркивает концентрацию, длительность вкуса и бальзамические нюансы.

Обзор Отмара Кима и Симона Штаффлера от 16 октября 2023 года получил 98/100. Это насыщенное вино, которое удобно узнавать постепенно, возвращаясь к бокалу в течение ужина.

Происхождение и винтаж

Masseto происходит с одноимённого холма в Болгери, на тосканском побережье, и имеет классификацию Toscana IGT. В урожае 2020 Мерло дополнен Каберне Фран.

После жаркого сухого лета дожди конца августа и прохладные ночи помогли завершить созревание. Мерло собрали к 14 сентября, Каберне Фран — к 16 сентября, сохраняя свежесть перед новой волной жары.

Как сделано вино

Отдельные участки винифицировали раздельно, используя самотёк и бетонные ёмкости. Спонтанное брожение проходило при 25–28 °C; пребывание в ёмкостях занимало 21–28 дней. Яблочно-молочное брожение и выдержка проходили в новых дубовых барриках. После 12 месяцев партии соединяли и выдерживали ещё год; затем следовали 12 месяцев в бутылке.

Подача и сочетания

Рекомендуем 16–18 °C и просторный бокал. Не перегревайте вино: умеренная температура помогает яснее воспринимать плод и структуру. При сдержанном букете дайте ему воздух, выбирая длительность аэрации по первому образцу.

Говяжьи рёбра, стейк или запечённая баранина поддержат насыщенность вина. Выбирайте несладкие соусы и умеренную пряность блюда.

Сейчас или в погреб

Целостная танинная структура Masseto 2020 даёт пространство для дальнейшего развития. Для знакомства сейчас дайте вину время в просторном бокале; для коллекции поддерживайте стабильные условия погреба.