Глубокий гравий, песок, глина и известняковая основа создают мозаику почв Château Margaux. Хороший дренаж и глубокие корни лоз помогают Каберне Совиньон обрести редкую тонкость. Характер вина узнаётся по цветочному подъёму, шелковистому танину и долгой минеральной линии.
Château Margaux — Premier Grand Cru Classé с 1855 года. Новая глава его истории началась в 1977 году с приходом Андре Менцелопулоса; семья продолжила восстановление виноградников и погребов, раскрывая выдающийся характер места.
Лучшие участки Каберне Совиньон формируют основу великого вина. Строгий отбор и внимание к качеству танина соединяют глубину с ароматическим изяществом. Именно эта гармония делает Château Margaux одним из символов благородной тонкости Бордо.
В 2021 году Каберне Совиньон составляет 87% ассамбляжа, Мерло — 8%, Каберне Фран — 3%, Пти Вердо — 2%. Мягкое извлечение танина позволило сохранить элегантность и при этом получить красивую глубину. Этот урожай привлекает свежестью, точностью и благородной стройностью.
Ежевика и спелая вишня соединяются с мягкими пряностями, можжевельником, тонким дубом и мандариновой цедрой. Вкус сочный и элегантный, с шелковистыми танинами. Минеральная линия и деликатная солоноватость продолжаются в длинном финале.
Для Grand Vin выбирают лучшие партии виноградника. Бережное извлечение танинов сохраняет тонкость фактуры; выдержка во французском дубе объединяет плод и ароматическую сложность. Созревание в бутылке постепенно углубляет цветочные, пряные и землистые оттенки.
Начните с 16–17 °C и просторного бокала для красного вина. Первая небольшая порция поможет выбрать длительность аэрации. Возвращайтесь к бокалу во время ужина, наблюдая, как меняются плод, фактура и послевкусие.
Предлагаем говядину, баранину, дичь или блюда с лесными грибами. Для насыщенного кюве выбирайте мясо с умеренной обжаркой и глубоким, но сдержанным соусом. Избыток сладости и остроты оставит меньше пространства ароматическим деталям.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Для Grand Vin выбирают лучшие партии виноградника. Бережное извлечение танинов сохраняет тонкость фактуры; выдержка во французском дубе объединяет плод и ароматическую сложность. Созревание в бутылке постепенно углубляет цветочные, пряные и землистые оттенки.
Château Margaux 2021: ежевика, вишня и мягкие пряности, элегантная свежесть и тонкая минеральная линия.
