Robert Parker Wine Advocate
Оценка относится к Domaine de Montbourgeau Les 5 Étoiles 2021.
Источник оценки ↗
Domaine de Montbourgeau L’Étoile Les 5 Étoiles 2021 — свежий, сложный Jura blanc с цитрусом, белыми фруктами, орехами и солоноватой минеральностью; Саваньен добавляет пряную глубину.
Происхождение — L’Étoile AOC. Wine.com приводит ассамбляж 80% Chardonnay и 20% Savagnin для 2021 года.
Источник указывает ouillé-стиль и около 12 месяцев выдержки в foudre; бутылка была подготовлена к релизу после этой выдержки.
Подавайте при 10–12 °C в достаточно широком бокале. Подойдут рыба, морепродукты, белое мясо или выдержанный Comté; для насыщенных дубовых кюве особенно удачны грибы и сливочные соусы без лишней сладости.
Редакционная рекомендация: для шампанского и других игристых вин начинайте с небольшого бокала и следите за изменением температуры; для тихих вин — используйте бокал соответствующего типа. Не назначайте длительную аэрацию только по возрасту бутылки: сначала оцените её состояние после открытия.
У Jura Chardonnay с хорошей кислотностью возможен дальнейший запас развития, но оптимальный момент открытия зависит от стиля выдержки и сохранности конкретной бутылки. Для старых и редких бутылок история хранения, уровень вина и состояние укупорки важнее общего прогноза по урожаю. Обсудите с сомелье подготовку конкретного экземпляра.
2021: 80% Chardonnay, 20% Savagnin; ouillé; about 12 months in foudre.
Подтверждённые награды этого винтажа пока не добавлены.
Цена по запросу
Domaine de Montbourgeau L’Étoile Les 5 Étoiles 2021 — белое сухое вино L’Étoile, ассамбляж Шардоне и Саваньена. Формат — 0,75 л.
