Les Noëls de Montbenault — Шенен с вулканических почв Анжу. Риолит близко подходит к поверхности, а склон над Лайоном даёт вину редкое сочетание плотности и ясного, солоноватого движения вкуса. Кюве выпускают как Vin de France.
Ришар и Софи Леруа создали небольшое хозяйство в Рабле-сюр-Лайон, в сердце Анжу. Шенен здесь стал единственным главным героем: внимание сосредоточено на нескольких участках и на выразительности каждого урожая.
Леруа выбирает сухое прочтение великого сорта Луары. Его вина ценят за глубину, напряжение и способность годами раскрывать характер земли; за лаконичной этикеткой стоит предельно личный почерк винодела.
В урожае 2018 зрелый Шенен соединяет щедрый объём с ясной свежестью. Это насыщенное белое, которое раскрывается постепенно, показывая глубину вулканического участка и долгую солоноватую линию.
Груша, белые цветы и цедра лайма встречаются с тонким поджаристым оттенком и кремнём. Вкус объёмный, но собранный; свежесть проходит сквозь плотный плод и приводит к протяжённому, сухому послевкусию.
Виноград собирают вручную, а брожение проходит на собственных дрожжах в бочках. Выдержка около 18 месяцев позволяет Шенену обрести объём и тонкую фактуру. Отказ от оклейки и фильтрации сохраняет полноту вина и его выразительный природный характер.
Начните с 11–12 °C и просторного бокала для белого вина. Дайте первой порции постепенно согреться: это раскроет ароматическую глубину и подчеркнёт тонкость фактуры.
Предлагаем белую рыбу, гребешки, птицу со сливочным соусом или ризотто. Деликатное сопровождение сохранит свежесть и оттенки букета.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Виноград собирают вручную, а брожение проходит на собственных дрожжах в бочках. Выдержка около 18 месяцев позволяет Шенену обрести объём и тонкую фактуру. Отказ от оклейки и фильтрации сохраняет полноту вина и его выразительный природный характер.
Richard Leroy
Ришар Леруа 2018: объёмный Шенен с грушей, цветами, кремнём и долгим солоноватым послевкусием.
