Les Ecully Rouge раскрывает Гаме виноградников Божоле в исполнении Тино Кубана. Отдельное кюве Vin de France дополняет его коллекцию Пино Нуар и позволяет рассмотреть сочную сторону авторского красного почерка.
Тино Кубан приехал из Берлина в Бургундию и в 2018 году продолжил работу Les Jardins Vivants, прежде принадлежавшего Бернару ван Бергу. Параллельно он создал Maison Glandien, сотрудничая с близкими по духу виноградарями.
Чистый плод и бережное вмешательство определяют его почерк. Органический и биодинамический подход партнёров, естественные брожения и терпение в погребе дают винам пространство для собственного характера.
Les Ecully Rouge 2021 открывает Гаме Божоле в коллекции Тино Кубана. Отдельное кюве особенно интересно рядом с его Пино Нуар La Leux.
Красные ягоды раскрываются с тонким ванильным оттенком. Сочный вкус поддерживает деликатная свежесть, а цветочная линия сопровождает мягкое, выразительное послевкусие.
Для Les Ecully выбирают Гаме бережно обрабатываемых виноградников Божоле. Естественные брожения и сдержанная работа в погребе помогают раскрыть сочность плода. Использованные бочки сохраняют пространство для сортовой выразительности.
Начните с 16–17 °C и просторного бокала для красного вина. Первая небольшая порция поможет выбрать длительность аэрации. Возвращайтесь к бокалу во время ужина, наблюдая, как меняются плод, фактура и послевкусие.
Предлагаем говядину, баранину, дичь или блюда с лесными грибами. Для насыщенного кюве выбирайте мясо с умеренной обжаркой и глубоким, но сдержанным соусом. Избыток сладости и остроты оставит меньше пространства ароматическим деталям.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Для Les Ecully выбирают Гаме бережно обрабатываемых виноградников Божоле. Естественные брожения и сдержанная работа в погребе помогают раскрыть сочность плода. Использованные бочки сохраняют пространство для сортовой выразительности.
Maison Glandien
Les Ecully Rouge 2021 — Гаме Божоле: красные ягоды, цветочная линия и сочный вкус в коллекции Тино Кубана.
