Происхождение и характер кюве

Latricières-Chambertin расположен в прохладном секторе великих виноградников Жевре. Участок Millemann испытывает влияние долины Combe Grisard. Здесь особенно интересно наблюдать, как плотность Пино Нуар сочетается со свежестью.

Дом и философия

Millemann Wines — семейная работа Пьера, Стефани и Шарлотты Миллеман. В центре их внимания — отдельный участок и качество винограда.

В этой коллекции интересно сравнивать соседние клима: просторный бокал и неспешный ужин позволяют рассмотреть каждый нюанс, от первого аромата до послевкусия.

Урожай 2022

Latricières-Chambertin 2022 соединяет плотность и выразительную свежесть. Это красивый выбор для сравнения с Mazis-Chambertin того же производителя и года.

Аромат, вкус и впечатление

Красные и чёрные ягоды, цветы и землистые оттенки раскрываются в сочном, мясистом вкусе. Уверенный танин становится заметнее в долгом завершении, которое поддерживает свежая кислотность. Подавайте к утке или деликатной дичи.

Винификация и выдержка

Бережная работа с виноградом и дубовая выдержка помогают раскрыть глубину Пино Нуар. В бокале дайте вину время: постепенно станут заметнее его фактура, ароматические детали и рисунок послевкусия.

Подача и гастрономия

Подавайте при 15–16 °C в просторном бокале для Пино Нуар. Дайте первой порции несколько минут: это поможет выбрать темп раскрытия. Утка, цесарка, телятина и лесные грибы составят деликатное сопровождение.

Для сравнительной дегустации сохраняйте одинаковую температуру, бокалы и размер порций. Возвращайтесь к каждому вину: так различия участков и урожаев станут заметнее по мере раскрытия.

Формат 0,75 л

Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.

Хранение и развитие

Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.