Clos de la Roche — великий виноградник Море-Сен-Дени. В прочтении Millemann Пино Нуар даёт возможность познакомиться с глубиной этого Grand Cru. Для сравнения с другими участками подавайте вино в одинаковых бокалах и при одной температуре.
Millemann Wines — семейная работа Пьера, Стефани и Шарлотты Миллеман. В центре их внимания — отдельный участок и качество винограда.
В этой коллекции интересно сравнивать соседние клима: просторный бокал и неспешный ужин позволяют рассмотреть каждый нюанс, от первого аромата до послевкусия.
Clos de la Roche 2022 заслуживает неспешного знакомства. Возвращайтесь к бокалу в течение ужина: такая подача помогает рассмотреть глубину Grand Cru и развитие его послевкусия.
Малина, шелковица и цветы сопровождают объёмный вкус с мягким танином. Послевкусие продолжается долго. Предложите утку или телятину с грибами, сохраняя умеренную насыщенность блюда.
Бережная работа с виноградом и дубовая выдержка помогают раскрыть глубину Пино Нуар. В бокале дайте вину время: постепенно станут заметнее его фактура, ароматические детали и рисунок послевкусия.
Подавайте при 15–16 °C в просторном бокале для Пино Нуар. Дайте первой порции несколько минут: это поможет выбрать темп раскрытия. Утка, цесарка, телятина и лесные грибы составят деликатное сопровождение.
Для сравнительной дегустации сохраняйте одинаковую температуру, бокалы и размер порций. Возвращайтесь к каждому вину: так различия участков и урожаев станут заметнее по мере раскрытия.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Бережная работа с виноградом и дубовая выдержка помогают раскрыть глубину Пино Нуар. В бокале дайте вину время: постепенно станут заметнее его фактура, ароматические детали и рисунок послевкусия.
Millemann
Millemann Clos de la Roche 2022: малина, шелковица и цветы, объёмный вкус с мягким танином.
