Robert Parker Wine Advocate
Оценка относится к Domaine Simon Bize & Fils Latricieres-Chambertin 13% 2021.
Источник оценки ↗
Слива, красная и тёмная вишня, мята, дым, специи и выраженная минеральность; профиль строгий, свежий и долговечный. Описание разделяет свойства конкретного винтажа и общие черты кюве: данные соседних урожаев не выдаются за характеристики этой бутылки.
Latricières-Chambertin — прохладный, минеральный Grand Cru Gevrey-Chambertin. Simon Bize & Fils известен тонкой работой с целыми гроздями и умеренным дубом. Для карточки 2021 года уровень аппелласьона нормализован по проверенным источникам, а не только по торговому названию.
Источники по конкретным винтажам подтверждают цельногроздевую составляющую и сдержанное использование нового дуба; точные доли не унифицируются между 2020 и 2021.
Редакционная рекомендация: начните подачу при 15–17 °C в бокале для Пино Нуар. Подойдут утка, телятина, дичь, говядина или блюда с грибами; избегайте сладких и чрезмерно острых соусов.
Перед декантацией попробуйте небольшую порцию. Молодому закрытому вину воздух добавляйте постепенно; зрелую бутылку переливайте прежде всего для аккуратного отделения осадка.
Это молодой для своего уровня Бургундии релиз: его можно пробовать с осторожной аэрацией, но структура и происхождение позволяют рассматривать дальнейшую выдержку при стабильном хранении. Обсудите с сомелье состояние конкретной бутылки и сценарий подачи.
Источники по конкретным винтажам подтверждают цельногроздевую составляющую и сдержанное использование нового дуба; точные доли не унифицируются между 2020 и 2021.
Подтверждённые награды этого винтажа пока не добавлены.
Рейтинги относятся только к Domaine Simon Bize & Fils Latricieres-Chambertin 13% 2021; данные других винтажей не переносились. Отдельные подтверждённые конкурсные награды в использованных источниках не добавлялись. Источники проверены 15 сентября 2026 года.
Цена по запросу
Domaine Simon Bize & Fils Latricieres-Chambertin 13% 2021 — красное сухое вино из Бургундии, Latricières-Chambertin Grand Cru. Слива, красная и тёмная вишня, мята, дым, специи и выраженная минеральность; профиль строгий, свежий и долговечный. Формат — 0,75 л.
