L’Angevré 2022 рождается на западном склоне Неви-сюр-Сей. Шардоне примерно двадцатипятилетних лоз растёт среди известняковой осыпи Байоса над серыми мергелями Лиаса.
Димитри Ветуа и Марион Вальверде создали La Grange 476 в Юре, положив в основу работу с почвой и небольшими участками. Использование лошади продолжает их бережный подход к винограднику.
Каждое кюве сохраняет связь с отдельным местом. В L’Angevré западный склон Неви-сюр-Сей и известняк над серыми мергелями задают выразительную свежесть Шардоне.
Западный участок L’Angevré сохранил выразительную кислотность в 2022 году. Урожай собрали 7 сентября, после чего Шардоне прошёл долгий путь созревания в подержанных бочках.
Собранный, свежий характер задаёт движение этому Шардоне. Долгая выдержка на осадке располагает к вниманию к фактуре; предложите птицу, белую рыбу или ризотто с деликатным соусом, чтобы подчеркнуть его гастрономическую линию.
Виноград убрали вручную 7 сентября 2022 года и бережно прессовали. Спонтанное брожение и около 24 месяцев на осадке в подержанных бочках раскрывают фактуру вина. Розлив проходит без оклейки и фильтрации.
Начните с 11–13 °C и просторного бокала для белого вина. Дайте первой порции постепенно согреться: так удобнее рассмотреть глубину букета и изменение фактуры.
Предлагаем рыбу, гребешки, птицу со сливочным соусом или ризотто с грибами. Для сырного сопровождения выберите Комте или мягкий козий сыр; умеренная острота сохранит нюансы вина.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Виноград убрали вручную 7 сентября 2022 года и бережно прессовали. Спонтанное брожение и около 24 месяцев на осадке в подержанных бочках раскрывают фактуру вина. Розлив проходит без оклейки и фильтрации.
La Grange 476
La Grange 476 L’Angevré 2022: Шардоне западного склона Неви-сюр-Сей, живая свежесть и долгая выдержка на осадке.
