Lafite рождается на глубоких гравийных почвах с песком и известняковой основой. Хороший дренаж и положение лоз помогают Каберне Совиньон обрести тонкую структуру. Почерк этого Пойяка — ароматическая высота, благородная сдержанность и длинная минеральная линия.
Lafite получил статус Premier Grand Cru Classé в 1855 году. В 1868 году хозяйство приобрёл барон Джеймс де Ротшильд, положив начало семейной истории, которая продолжается уже более полутора столетий.
Каждый урожай здесь рассматривают как отдельное выражение виноградника. Для великого вина выбирают лучшие партии: важны ясность плода, изящество танина и способность вкуса развиваться на протяжении долгого времени.
2021 подчёркивает классическую, стройную сторону Lafite. В ассамбляже 96% Каберне Совиньон, 3% Мерло и 1% Пти Вердо. Чистый плод, тонкий танин и живая свежесть формируют вино с благородной сдержанностью и длинным внутренним развитием.
Чёрная смородина и ежевика раскрываются с кедром, табаком, лавандой и нежной розовой нотой. Вкус точный и шелковистый, с мелким танином и прекрасной свежестью. Гравийный и цветочный нюансы делают долгий финал особенно выразительным.
Лучшие партии проходят индивидуальный отбор перед окончательным ассамбляжем. Выдержка во французском дубе объединяет плод и тонкую пряность, сохраняя стройный характер Lafite. Дальнейшее созревание в бутылке раскрывает кедровые, табачные и землистые оттенки.
Начните с 16–17 °C и просторного бокала для красного вина. Первая небольшая порция поможет выбрать длительность аэрации. Возвращайтесь к бокалу во время ужина, наблюдая, как меняются плод, фактура и послевкусие.
Предлагаем говядину, баранину, дичь или блюда с лесными грибами. Для насыщенного кюве выбирайте мясо с умеренной обжаркой и глубоким, но сдержанным соусом. Избыток сладости и остроты оставит меньше пространства ароматическим деталям.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Лучшие партии проходят индивидуальный отбор перед окончательным ассамбляжем. Выдержка во французском дубе объединяет плод и тонкую пряность, сохраняя стройный характер Lafite. Дальнейшее созревание в бутылке раскрывает кедровые, табачные и землистые оттенки.
Lafite Rothschild 2021: смородина, ежевика, лаванда и табак, шелковистый стройный вкус с долгим минеральным финалом.
