Lafite рождается на глубоких гравийных почвах с песком и известняковой основой. Хороший дренаж и положение лоз помогают Каберне Совиньон обрести тонкую структуру. Почерк этого Пойяка — ароматическая высота, благородная сдержанность и длинная минеральная линия.
Lafite получил статус Premier Grand Cru Classé в 1855 году. В 1868 году хозяйство приобрёл барон Джеймс де Ротшильд, положив начало семейной истории, которая продолжается уже более полутора столетий.
Каждый урожай здесь рассматривают как отдельное выражение виноградника. Для великого вина выбирают лучшие партии: важны ясность плода, изящество танина и способность вкуса развиваться на протяжении долгого времени.
Lafite 1959 — один из великих исторических урожаев Пойяка. Тёплый сезон подарил вину глубокий плод и замечательную гармонию. Его коллекционная привлекательность раскрывается в тончайшем рисунке зрелого букета, изяществе танина и удивительной продолжительности вкуса.
Чёрная смородина и лесные ягоды сочетаются с кедром, трюфелем, графитом и деликатной пряностью. Вкус многослойный и благородно свежий, с тонкой фактурой танина. Минеральная линия связывает детали в длинное, сложное послевкусие.
Лучшие партии проходят индивидуальный отбор перед окончательным ассамбляжем. Выдержка во французском дубе объединяет плод и тонкую пряность, сохраняя стройный характер Lafite. Дальнейшее созревание в бутылке раскрывает кедровые, табачные и землистые оттенки.
Перед открытием поставьте бутылку вертикально, чтобы осадок собрался на дне. Начните с небольшого налива при 16–17 °C. Продолжительность аэрации и необходимость переливания выбирайте по развитию вина в бокале.
Предлагаем говядину, телятину, птицу или грибы с деликатным соусом. Небольшие порции позволяют наблюдать изменения аромата и текстуры во время ужина.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Лучшие партии проходят индивидуальный отбор перед окончательным ассамбляжем. Выдержка во французском дубе объединяет плод и тонкую пряность, сохраняя стройный характер Lafite. Дальнейшее созревание в бутылке раскрывает кедровые, табачные и землистые оттенки.
Lafite Rothschild 1959: великий исторический урожай, смородина, кедр, трюфель и тонкая минеральная глубина.
