La Tâche занимает около 6,06 гектара в Вон-Романе. Знаменитый Grand Cru Пино Нуар соединяет силу и элегантность, образуя самостоятельную вершину коллекции Domaine de la Romanée-Conti.
Domaine de la Romanée-Conti связывает виноградник, урожай и работу человека в единое целое. В центре этой философии — уважение к почве и сохранение тончайшего Пино Нуар.
La Tâche представляет самостоятельный Grand Cru коллекции. Каждый год открывает свою грань его характера; терпение в погребе и за столом позволяет рассмотреть этот рисунок во времени.
La Tâche 2012 собирали 25 и 27 сентября. Небольшие грозди и ягоды с толстой кожицей стали основой глубокого, интенсивного вина после сдержанного по объёму урожая.
Дикие ягоды, пряность и лесная подстилка складываются в сложный букет. Земляника и малина раскрываются в сочном, насыщенном вкусе; плотность и энергия сопровождают длинное послевкусие с оттенком корицы.
Ручной отбор сохранил зрелые ягоды небольшой урожайности. Прохладный виноград дал возможность естественной мацерации перед медленным брожением. Выдержка в дубе и дальнейшее созревание в бутылке продолжают развитие глубины Grand Cru.
Перед открытием поставьте бутылку вертикально, чтобы осадок собрался на дне. Начните с небольшого налива при 16–17 °C. Продолжительность аэрации и необходимость переливания выбирайте по развитию вина в бокале.
Предлагаем говядину, телятину, птицу или грибы с деликатным соусом. Небольшие порции позволяют наблюдать изменения аромата и текстуры во время ужина.
Бутылка располагает к неспешному знакомству в небольшом кругу. Одинаковые бокалы и малые порции позволят каждому участнику вернуться к вину и проследить развитие букета и вкуса.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Ручной отбор сохранил зрелые ягоды небольшой урожайности. Прохладный виноград дал возможность естественной мацерации перед медленным брожением. Выдержка в дубе и дальнейшее созревание в бутылке продолжают развитие глубины Grand Cru.
La Tâche 2012: дикие ягоды, малина и корица, сочная глубина и интенсивность небольшого урожая.
