La Tâche занимает около 6,06 гектара в Вон-Романе. Знаменитый Grand Cru Пино Нуар соединяет силу и элегантность, образуя самостоятельную вершину коллекции Domaine de la Romanée-Conti.
Domaine de la Romanée-Conti связывает виноградник, урожай и работу человека в единое целое. В центре этой философии — уважение к почве и сохранение тончайшего Пино Нуар.
La Tâche представляет самостоятельный Grand Cru коллекции. Каждый год открывает свою грань его характера; терпение в погребе и за столом позволяет рассмотреть этот рисунок во времени.
La Tâche 2006 собирали 21–23 сентября. После жаркого июля и прохладного августа тёплый, преимущественно сухой сентябрь помог винограду достичь зрелости.
Красные и синие ягоды раскрываются с фиалкой и цитрусовым оттенком. Бархатистый вкус поддерживает точный танин; вишня, чёрный чай и лакрица продолжают многослойное, протяжённое послевкусие.
Особенно тщательная сортировка стала важной частью работы с урожаем. Брожения начинались естественно; средняя мацерация красных вин дома продолжалась около 18 дней. Созревание в дубе и бутылке продолжает развитие глубины и шелковистой фактуры.
Перед открытием поставьте бутылку вертикально, чтобы осадок собрался на дне. Начните с небольшого налива при 16–17 °C. Продолжительность аэрации и необходимость переливания выбирайте по развитию вина в бокале.
Предлагаем говядину, телятину, птицу или грибы с деликатным соусом. Небольшие порции позволяют наблюдать изменения аромата и текстуры во время ужина.
Бутылка располагает к неспешному знакомству в небольшом кругу. Одинаковые бокалы и малые порции позволят каждому участнику вернуться к вину и проследить развитие букета и вкуса.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Особенно тщательная сортировка стала важной частью работы с урожаем. Брожения начинались естественно; средняя мацерация красных вин дома продолжалась около 18 дней. Созревание в дубе и бутылке продолжает развитие глубины и шелковистой фактуры.
La Tâche 2006: ягодная глубина, фиалка и чёрный чай, бархатистая фактура и долгое раскрытие Grand Cru.
