Kellerkiste урожая 2019 объединяет восемь кюве в двенадцати бутылках. Сухие Рислинги соседствуют с двумя Kabinett. Этот состав позволяет рассмотреть разные участки Рейнгессена и несколько способов раскрыть один великий сорт.
Семейное хозяйство Keller находится во Флёрсхайм-Дальсхайме, в Рейнгессене. Юлия и Клаус-Петер Келлер стремятся передать индивидуальный вкус каждого виноградника.
Энергия, элегантность и тонкость определяют почерк дома. Его красные вина позволяют рассмотреть известняковые участки через глубину и нюансы Пино Нуара.
Рислинги коллекции 2019 соединяют глубокий плод с выразительной свежестью. Сухие кюве раскрывают индивидуальность участков через фактуру и минеральную линию. Kabinett дополняют знакомство другим равновесием плода, сладости и кислотности.
G-Max — 1 бутылка; Morstein GG — 2; Abtserde GG — 1; Hubacker GG — 2; Kirchspiel GG — 2; Frauenberg GG — 2; Pettenthal Kabinett — 1; Hipping Kabinett — 1. Все вина — Рислинг урожая 2019, по 0,75 л.
G-Max становится отдельным центром коллекции. Morstein, Abtserde, Hubacker, Kirchspiel и Frauenberg позволяют сравнить сухой Рислинг разных мест. Pettenthal и Hipping завершают ряд двумя Kabinett, расширяя представление о почерке Keller.
Каждое вино сохраняет собственную связь с виноградником. Внимательная работа с плодом и бережная выдержка раскрывают эту индивидуальность. Набор особенно интересен для последовательной дегустации, где энергия и тонкость общего почерка проявляются через различия.
Начните с 10–11 °C и одинаковых бокалов для белого вина. Подавайте небольшими порциями, сначала сухие кюве, затем Kabinett. Возвращайтесь к бокалам, чтобы рассмотреть изменения аромата и фактуры.
Белая рыба, гребешки и птица составят сопровождение сухой части. Для Kabinett предложите мягкий сыр или блюдо с деликатной остротой. Раздельная подача сохранит индивидуальность каждого стиля.
Двенадцать бутылок по 0,75 л позволяют построить несколько сравнительных ужинов. Парные Morstein, Hubacker, Kirchspiel и Frauenberg дают возможность повторить знакомство с теми же кюве на следующей встрече.
Храните бутылки горизонтально, в темноте, при стабильной прохладе и без вибраций. Спокойный темп подачи, одинаковые бокалы и небольшие порции помогут рассмотреть различия вин одного урожая.
G-Max — 1 бутылка; Morstein GG — 2; Abtserde GG — 1; Hubacker GG — 2; Kirchspiel GG — 2; Frauenberg GG — 2; Pettenthal Kabinett — 1; Hipping Kabinett — 1. Все вина — Рислинг урожая 2019, по 0,75 л.
Keller
Kellerkiste 2019: двенадцать Рислингов Keller, включая G-Max, пять кюве Grosses Gewächs и два Kabinett; восемь вин Рейнгессена.
