Hibiki 30 Years Old представляет японское искусство соединения зрелых спиртов. Тридцатилетняя выдержка раскрывается через тёмные фрукты, ореховые оттенки и древесные пряности. Глубокий янтарный цвет предваряет насыщенное знакомство с этой композицией.
В искусстве Suntory важны внимание к природе, точность работы и гармония вкуса. Дом развивает японскую традицию виски с основания Ямадзаки в 1923 году. Разные спирты и типы дуба дают мастерам палитру, из которой рождаются самостоятельные выразительные композиции.
Hibiki обращается к идее созвучия природы и человеческого мастерства. В тридцатилетнем выпуске она получает зрелое, выразительное звучание. Это виски для вдумчивой встречи: небольшая порция оставит время кожаным, фруктовым и пряным оттенкам.
Кожа, изюм, чернослив и сладкий каштан раскрывают аромат. Во вкусе коричневый сахар, сушёный инжир и абрикосовое варенье соединяются с кедром и пряником. Богатое завершение сохраняет корицу и японский дуб мидзунара.
Тридцать лет созревания и последующий купаж создают многослойный характер Hibiki. Искусство мастера — соединить разные зрелые спирты так, чтобы их оттенки дополняли друг друга. В этом выпуске особенно интересен переход от сухофруктов к древесной пряности.
Начните с небольшой порции при 18–20 °C в бокале с сужающимся верхом. Дайте аромату несколько минут и попробуйте напиток в чистом виде. Затем, по желанию, добавьте несколько капель воды и сравните впечатления.
Для сопровождения подойдут орехи, выдержанный сыр или небольшой кусочек тёмного шоколада. Оставьте часть дегустации без еды, чтобы рассмотреть оттенки самого виски.
Подайте напиток небольшими порциями и поставьте рядом воду. Возвращайтесь к бокалу через несколько минут: смена впечатлений от аромата к вкусу делает дегустацию содержательной. Для знакомства в компании выберите одинаковые бокалы и спокойный темп подачи.
Храните бутылку вертикально, в темноте, при стабильной прохладе, вдали от отопительных приборов и солнечных лучей. После подачи плотно закройте её. Бережное хранение позволяет возвращаться к напитку и продолжать знакомство с его характером на следующих встречах.
Тридцать лет созревания и последующий купаж создают многослойный характер Hibiki. Искусство мастера — соединить разные зрелые спирты так, чтобы их оттенки дополняли друг друга. В этом выпуске особенно интересен переход от сухофруктов к древесной пряности.
Suntory
Hibiki 30 Years Old: изюм, чернослив, инжир и пряник; зрелый японский виски с богатым корично-древесным завершением.
