Hermitage Blanc — белое кюве Domaine Jean-Louis Chave из Марсана и Руссана. Разные участки холма Эрмитаж соединяют насыщенность плода, минеральные оттенки и свежесть.
Белый Hermitage Domaine Jean-Louis Chave соединяет Марсан и Руссан с разных участков холма. Отдельные партии Les Rocoules, Péléat и L’Ermite дают различную глубину и свежесть.
Составление кюве объединяет плотность фактуры и ароматическую точность. Для дегустации важно оставить вину пространство в бокале и наблюдать его развитие при постепенном согревании.
Жаркий и сухой сезон 2020 сохранил свежесть белых партий Chave. Hermitage Blanc получил 99 баллов Jeb Dunnuck; в обзоре указан состав 80% Марсана и 20% Руссана.
Акация, жимолость и косточковые фрукты соединяются с бриошью и дроблёным камнем. Вкус насыщенный и многослойный, с плавной серединой, точной свежестью и длинным завершением.
Марсан и Руссан с разных участков холма винифицируют отдельными партиями. Развитие в дубовых ёмкостях и окончательное соединение сохраняют различия происхождения внутри единого белого Hermitage.
Начните с 11–13 °C и просторного бокала для белого вина. Дайте первой порции постепенно согреться, чтобы рассмотреть соотношение аромата, свежести и фактуры.
Предлагаем белую рыбу, птицу, гребешки, ризотто с грибами или выдержанный сыр. Для насыщенного белого вина подойдёт деликатный сливочный соус; умеренная острота сохраняет нюансы аромата.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Марсан и Руссан с разных участков холма винифицируют отдельными партиями. Развитие в дубовых ёмкостях и окончательное соединение сохраняют различия происхождения внутри единого белого Hermitage.
Jean Louis Chave
Chave Hermitage Blanc 2020 — Марсан и Руссан, акация, косточковые фрукты, бриошь и минеральность; 99 баллов Jeb Dunnuck.
