Haut-Brion рождается на исторических гравийных холмах Пессака. Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран создают многослойное вино, в котором щедрый плод встречается с минеральной глубиной и благородной дымчатостью. Его особая сила раскрывается в продолжительном послевкусии.
Haut-Brion — Premier Grand Cru Classé с 1855 года и одно из самых исторических имён Бордо. В 1935 году Кларенс Диллон приобрёл хозяйство и открыл новую семейную главу его истории.
Гравийный виноградник в Пессаке определяет неповторимый характер вина. Внимательное сохранение этого наследия раскрывает глубокий плод, благородную дымчатость и редкую продолжительность вкуса. Каждый урожай соединяет выразительность места с точностью работы в погребе.
Haut-Brion 2021 соединяет 50,3% Мерло, 38% Каберне Совиньон и 11,7% Каберне Фран. Тёплая сухая погода и прохладные ночи перед сбором помогли сохранить ароматическую свежесть. Вино получилось глубоким, сочным и особенно гармоничным по сочетанию силы и тонкости.
Спелая вишня и чёрная смородина раскрываются с табаком, нугой и тонкой дубовой пряностью. Вкус сочный и элегантный, с шелковистыми танинами и выразительной ягодной сердцевиной. Долгое послевкусие сохраняет свежесть и благородную глубину.
Для урожая 2021 использовали 73% новых дубовых бочек. Выдержка объединила глубину Мерло, структуру Каберне Совиньон и ароматическую выразительность Каберне Фран, сохранив свежесть плода и тонкость фактуры.
Начните с 16–17 °C и просторного бокала для красного вина. Первая небольшая порция поможет выбрать длительность аэрации. Возвращайтесь к бокалу во время ужина, наблюдая, как меняются плод, фактура и послевкусие.
Предлагаем говядину, баранину, дичь или блюда с лесными грибами. Для насыщенного кюве выбирайте мясо с умеренной обжаркой и глубоким, но сдержанным соусом. Избыток сладости и остроты оставит меньше пространства ароматическим деталям.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Для урожая 2021 использовали 73% новых дубовых бочек. Выдержка объединила глубину Мерло, структуру Каберне Совиньон и ароматическую выразительность Каберне Фран, сохранив свежесть плода и тонкость фактуры.
Haut-Brion 2021: вишня, смородина, табак и тонкие пряности, глубокий шелковистый вкус с благородной свежестью.
