Grange 2008 — купаж 98% Шираза и 2% Каберне Совиньон. Вино соединяет урожай Бароссы, долины Клэр и Magill Estate в Южной Австралии. Многорегиональное происхождение и развитие в новом американском дубе определяют его узнаваемый стиль.
Grange — многорегиональное красное вино Penfolds с ведущей ролью Шираза. В урожае 2008 соединены Баросса, долина Клэр и Magill Estate. Такой подход даёт возможность выбирать отдельные партии по качеству и характеру сезона.
Новый американский дуб — важная часть стиля Grange. Он сопровождает глубокий плод и плотные танины, создавая узнаваемое пространство для длительного развития.
Сезон 2008 начался прохладным сухим летом. Ранний сбор позволил отобрать урожай перед продолжительной мартовской жарой. Лиза Перротти-Браун оценила Grange 2008 в 100 баллов Wine Advocate в марте 2013 года.
Ежевика, чёрная смородина и черника соединяются с инжиром, лакрицей, мокко и пряными оттенками. Чайная, дымная и железистая грани придают сложность. Вкус концентрированный и мощный, с плотными танинами и длинным глубоким развитием.
После красной винификации Grange 2008 выдерживали 19 месяцев в новых американских дубовых бочках формата hogshead. Отбор партий Шираза и небольшой доли Каберне Совиньон соединяет глубину плода и структуру кюве.
Перед открытием поставьте бутылку вертикально, чтобы осадок собрался на дне. Начните с небольшого налива при 16–17 °C. Продолжительность аэрации и необходимость переливания выбирайте по развитию вина в бокале.
Предлагаем говядину, телятину, птицу или грибы с деликатным соусом. Небольшие порции позволяют наблюдать изменения аромата и текстуры во время ужина.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
После красной винификации Grange 2008 выдерживали 19 месяцев в новых американских дубовых бочках формата hogshead. Отбор партий Шираза и небольшой доли Каберне Совиньон соединяет глубину плода и структуру кюве.
Penfolds
Penfolds Grange 2008: 98% Шираза и 2% Каберне Совиньон, 19 месяцев в новом американском дубе. Глубокий плод и плотная структура; 100 баллов Wine Advocate.
