Grange 2008 — насыщенное, полнотелое вино Penfolds, рассчитанное на неторопливое знакомство. В нём уместно искать не лёгкость фруктового красного, а концентрацию, объём и протяжённость вкуса.
В сравнительной дегустации, опубликованной 30 сентября 2014 года, Эндрю Грэм описывает урожай 2008 через шоколад, кофе, фруктовый кекс и ягодную насыщенность. Он отмечает особенно плотную текстуру и долгий вкус. Этот исторический отзыв не следует читать как описание нынешнего состояния конкретной бутылки: с возрастом фруктовый и дубовый компоненты развиваются.
Согласно приведённым в том же обзоре данным Penfolds, ассамбляж 2008 года состоит из 98% Шираза и 2% Каберне Совиньона. Виноград происходит из Баросса-Вэлли, Клэр-Вэлли и Magill Estate.
Поэтому Grange 2008 корректно представлять как вино Южной Австралии из нескольких мест происхождения, а не как моносортовой Шираз единственного виноградника Бароссы.
Для урожая 2008 указана выдержка 19 месяцев в новых бочках типа hogshead из американского дуба.
Редакционная рекомендация: начните подачу при 16–18 °C во вместительном бокале. Выбирайте блюда с достаточной насыщенностью, но без сладкой глазури: рибай, запечённую баранью лопатку или медленно приготовленные говяжьи рёбра.
Перед открытием дайте возможному осадку осесть. Попробуйте небольшую порцию и решите, нужна ли аэрация; зрелое вино не стоит без проверки оставлять в широком декантере на несколько часов. Для отделения осадка достаточно бережного переливания.
Не перегревайте вино в бокале: лучше наливать небольшими порциями и следить за его изменением в течение ужина. Это редакционный подход к подаче, а не инструкция производителя для любой бутылки.
Редакционный ориентир для такого урожая — оценить возможность открытия сейчас, сохранив внимание к происхождению и хранению экземпляра. Репутация Grange не гарантирует сохранность старой бутылки и не заменяет её осмотр. Обсудите с сомелье уровень вина, состояние укупорки и способ подачи.
Урожай 2008: 98% Шираз, 2% Каберне Совиньон; 19 месяцев в новых американских дубовых бочках hogshead. Данные опубликованы Эндрю Грэмом в сравнительной дегустации Penfolds Collection, 2014.
Wine Enthusiast · 2014 · Редакционное признание
Статус Cellar Selection относится к обзору Grange 2008 и не является медалью конкурса.
Источник награды ↗Рейтинги и редакционное признание относятся только к Penfolds Grange Bin 95 2008; данные других винтажей не переносились. Источники проверены 15 сентября 2026 года.
Цена по запросу
Grange Bin 95 2008 — красное сухое вино Penfolds из Южной Австралии. Мощный, концентрированный стиль с шоколадно-кофейными и ягодными оттенками; бутылка 0,75 л.
