Grands Échezeaux — Grand Cru Флаже-Эшезо, рядом с Clos de Vougeot. В прочтении Georges Noëllat Пино Нуар раскрывает глубокий плод и благородную структуру, сохраняя тонкую ароматическую выразительность.
Georges Noëllat — имя Вон-Романе, связанное с выразительными винами великих участков Кот-де-Нюи. Под руководством Максима Шёрлена почерк дома раскрывается через чистоту аромата и тонкое соединение плода с фактурой.
Grands Échezeaux занимает особое место в коллекции. Насыщенность Пино Нуар здесь развивается постепенно, позволяя глубине участка и долгому послевкусию стать главным впечатлением от вина.
Grands Échezeaux 2017 у Georges Noëllat раскрывает глубокий плод и многослойную фактуру. Насыщенность мягко обволакивает структуру, позволяя вину сохранять сочность и точное движение вкуса.
Ежевика, слива и роза дополняются благовониями и древесным дымом. Вкус полный, многослойный и сочный, с концентрированным плодом и тонким танином. Долгое завершение сохраняет ясность и благородную глубину Grand Cru.
Дубовая выдержка придаёт Пино Нуар объём и тонкие дымные оттенки. Насыщенность плода постепенно соединяется с танином, формируя многослойный, собранный вкус. В бутылке ароматическая глубина и фактура получают пространство для дальнейшего развития.
Подавайте при 15–16 °C в просторном бокале для Пино Нуар. Дайте первой порции несколько минут: это поможет выбрать темп раскрытия. Утка, цесарка, телятина и лесные грибы составят деликатное сопровождение.
Для сравнительной дегустации сохраняйте одинаковую температуру, бокалы и размер порций. Возвращайтесь к каждому вину: так различия участков и урожаев станут заметнее по мере раскрытия.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Дубовая выдержка придаёт Пино Нуар объём и тонкие дымные оттенки. Насыщенность плода постепенно соединяется с танином, формируя многослойный, собранный вкус. В бутылке ароматическая глубина и фактура получают пространство для дальнейшего развития.
Georges Noellat
Georges Noëllat Grands Échezeaux 2017: ежевика, роза и благовония, многослойный плод и тонкая структура Grand Cru.
