Кортон представляет красный Grand Cru северной части Кот-де-Бон. Архивная бутылка Jaboulet-Vercherre с именем Confrérie des Chevaliers du Tastevin соединяет виноградник, исторический дом и коллекционный формат.
Jaboulet-Vercherre принадлежит исторической стороне бургундского негоциантского мира. Старые бутылки дома позволяют обратиться к винам Кот-д’Ор далёких урожаев.
Кортон 1972 в магнуме создаёт особый повод для коллекционного ужина. Спокойная подача и одинаковые бокалы помогут участникам проследить раскрытие одного архивного вина.
Кортон 1972 в магнуме — архивная страница Jaboulet-Vercherre для особого коллекционного вечера. Увеличенный формат позволяет нескольким участникам наблюдать развитие одного вина.
Перед открытием дайте осадку собраться на дне. Начните с малого налива, выбирая дальнейшую аэрацию по развитию букета и вкуса; телятина, птица или грибы оставят пространство деталям зрелого вина.
Старое вино продолжает развиваться в бутылке, постепенно соединяя структуру и ароматические оттенки. Магнум располагает к обстоятельной подаче: дайте осадку собраться и начинайте с небольшой порции в бокале.
Перед открытием поставьте бутылку вертикально, чтобы осадок собрался на дне. Начните с небольшого налива при 16–17 °C. Продолжительность аэрации и необходимость переливания выбирайте по развитию вина в бокале.
Предлагаем говядину, телятину, птицу или грибы с деликатным соусом. Небольшие порции позволяют наблюдать изменения аромата и текстуры во время ужина.
Магнум содержит вдвое больше вина, чем стандартная бутылка. Этот формат подходит для коллекционного ужина с несколькими участниками: каждый сможет вернуться к одному вину и увидеть, как оно меняется в бокале.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Старое вино продолжает развиваться в бутылке, постепенно соединяя структуру и ароматические оттенки. Магнум располагает к обстоятельной подаче: дайте осадку собраться и начинайте с небольшой порции в бокале.
Jaboulet-Vercherre
Магнум Corton Jaboulet-Vercherre 1972 — архивный Grand Cru с именем Confrérie des Chevaliers du Tastevin.
