Clos des Lambrays расположен на склоне Море-Сен-Дени. Исторический Grand Cru раскрывает Пино Нуар через сочетание глубины, структуры и тонкой минеральной выразительности. Магнум урожая 2005 даёт простор для большого коллекционного ужина.
Clos des Lambrays — исторический виноградник Море-Сен-Дени, официально получивший статус Grand Cru в 1981 году. Его репутация складывалась задолго до этой даты, а работа Тьерри Бруэна стала важной частью возрождения хозяйства.
Урожай 2005 принадлежит эпохе Бруэна. В нём характер Clos раскрывается через глубокий плод, серьёзную структуру и продолжительное развитие вкуса — качества, ради которых коллекционеры обращаются к старым выпускам.
Clos des Lambrays 2005 — глубокий, структурный урожай с выразительной концентрацией. В магнуме насыщенность раскрывается неспешно, позволяя рассмотреть тонкий танин и многослойность великого Clos.
Малина и чёрная смородина встречаются с эспрессо и мягкими дубовыми оттенками. Вкус насыщенный, с глубоким центром и мелкозернистым танином. Широкое, продолжительное завершение сохраняет щедрость и благородную структуру.
Дубовая выдержка поддерживает глубину плода и придаёт вину тонкие кофейные и пряные нюансы. Дальнейшее созревание в бутылке соединяет насыщенность с мелкозернистым танином. Магнум позволяет неспешно рассмотреть многослойность и структуру урожая.
Перед открытием поставьте бутылку вертикально, чтобы осадок собрался на дне. Начните с небольшого налива при 16–17 °C. Продолжительность аэрации и необходимость переливания выбирайте по развитию вина в бокале.
Предлагаем говядину, телятину, птицу или грибы с деликатным соусом. Небольшие порции позволяют наблюдать изменения аромата и текстуры во время ужина.
Магнум содержит вдвое больше вина, чем стандартная бутылка. Этот формат подходит для коллекционного ужина с несколькими участниками: каждый сможет вернуться к одному вину и увидеть, как оно меняется в бокале.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Дубовая выдержка поддерживает глубину плода и придаёт вину тонкие кофейные и пряные нюансы. Дальнейшее созревание в бутылке соединяет насыщенность с мелкозернистым танином. Магнум позволяет неспешно рассмотреть многослойность и структуру урожая.
Domaine des Lambrays
Clos des Lambrays 2005 в магнуме: малина, чёрная смородина и эспрессо, глубокая фактура и благородная структура.
