Почти три гектара Méo-Camuzet лежат в верхней части Clos de Vougeot, у подножия знаменитого замка. Неглубокий слой почвы и трещины известняковой породы формируют глубокий, собранный характер Пино Нуар. Исторический Grand Cru соединяет выразительную структуру с тонкостью и чистотой плода.
История Méo-Camuzet связана с Этьеном Камюзе и великими виноградниками Вон-Романе. В 1989 году Жан-Николя Мео вернулся в Бургундию, чтобы возглавить хозяйство. Его наставниками стали Анри Жайе и Кристиан Форуа.
Мягкая работа с виноградом, точный выбор дуба и уважение к каждому участку формируют узнаваемый почерк дома. Богатство плода соединяется с тонкостью танина, а концентрация сохраняет прозрачность и ароматическую свежесть.
Clos de Vougeot 2014 соединяет чистоту плода с выразительной свежестью. Мягкий центр вкуса постепенно раскрывает собранную структуру Grand Cru. Урожай интересен тонкими оттенками ягод, цветов и землистой пряности.
Чёрная смородина, вишня и малина сопровождаются цветами, землистыми оттенками и тонкой чайной пряностью. Вкус собранный и гармоничный. Меловая фактура и свежесть поддерживают долгий, выразительный финал.
Тщательно отобранный Пино Нуар проходит мягкую винификацию, сохраняющую чистоту плода. Для выдержки урожая 2014 использовали 80% новых дубовых бочек. Созревание соединяет ягодную глубину с благородной структурой и тонкими пряными оттенками.
Подавайте при 15–16 °C в просторном бокале для Пино Нуар. Дайте первой порции несколько минут: это поможет выбрать темп раскрытия. Утка, цесарка, телятина и лесные грибы составят деликатное сопровождение.
Для сравнительной дегустации сохраняйте одинаковую температуру, бокалы и размер порций. Возвращайтесь к каждому вину: так различия участков и урожаев станут заметнее по мере раскрытия.
Магнум содержит вдвое больше вина, чем стандартная бутылка. Этот формат подходит для коллекционного ужина с несколькими участниками: каждый сможет вернуться к одному вину и увидеть, как оно меняется в бокале.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Тщательно отобранный Пино Нуар проходит мягкую винификацию, сохраняющую чистоту плода. Для выдержки урожая 2014 использовали 80% новых дубовых бочек. Созревание соединяет ягодную глубину с благородной структурой и тонкими пряными оттенками.
Meo-Camuzet
Clos de Vougeot 2014, магнум: смородина, вишня, малина и цветы, собранный вкус с меловой фактурой и свежестью.
