Clos de Tart — монопольный Grand Cru в Море-Сен-Дени, окружённый старинной каменной стеной. Виноградник площадью 7,53 га лежит на склоне с юго-восточной экспозицией. Сложная мозаика глины и известняка раскрывает глубину Пино Нуар, его собранную структуру и продолжительный минеральный вкус.
История Clos de Tart началась в 1141 году, когда виноградник основали монахини аббатства Тарт. С тех пор участок никогда не делили. После семей Маре-Монж и Моммессен хранителем этого редкого наследия в апреле 2018 года стала семья Пино.
Хозяйство стремится раскрыть разнообразие одного великого виноградника. Внимательная работа с лозами и отдельными участками помогает соединить глубокий плод, тонкую структуру и ароматическую сложность Пино Нуар в гармоничное целое.
Clos de Tart 2003 представляет щедрый, солнечный урожай. Насыщенный плод соединяется с мягкой, обволакивающей фактурой. За богатством палитры раскрывается прохладная минеральная линия, сохраняющая гармонию глубокого вкуса.
Тёмные ягоды, слива и черника сопровождаются инжиром, пряностями и дымными оттенками. Вкус богатый и объёмный, с мягким, бархатистым танином. Минеральная глубина поддерживает плод и продолжительный пряный финал.
Внимательный отбор Пино Нуар и бережная винификация раскрывают глубину исторического терруара. Выдержка в дубовых бочках соединяет богатый плод с пряными оттенками. Дальнейшее созревание в бутылке углубляет букет и смягчает выразительную структуру вина.
Перед открытием поставьте бутылку вертикально, чтобы осадок собрался на дне. Начните с небольшого налива при 16–17 °C. Продолжительность аэрации и необходимость переливания выбирайте по развитию вина в бокале.
Предлагаем говядину, телятину, птицу или грибы с деликатным соусом. Небольшие порции позволяют наблюдать изменения аромата и текстуры во время ужина.
Магнум содержит вдвое больше вина, чем стандартная бутылка. Этот формат подходит для коллекционного ужина с несколькими участниками: каждый сможет вернуться к одному вину и увидеть, как оно меняется в бокале.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Внимательный отбор Пино Нуар и бережная винификация раскрывают глубину исторического терруара. Выдержка в дубовых бочках соединяет богатый плод с пряными оттенками. Дальнейшее созревание в бутылке углубляет букет и смягчает выразительную структуру вина.
Clos de Tart
Clos de Tart 2003, магнум: тёмные ягоды, слива, инжир и пряности, богатый обволакивающий Grand Cru с минеральной глубиной.
