Clos de Tart — монопольный Grand Cru в Море-Сен-Дени, окружённый старинной каменной стеной. Виноградник площадью 7,53 га лежит на склоне с юго-восточной экспозицией. Сложная мозаика глины и известняка раскрывает глубину Пино Нуар, его собранную структуру и продолжительный минеральный вкус.
История Clos de Tart началась в 1141 году, когда виноградник основали монахини аббатства Тарт. С тех пор участок никогда не делили. После семей Маре-Монж и Моммессен хранителем этого редкого наследия в апреле 2018 года стала семья Пино.
Хозяйство стремится раскрыть разнообразие одного великого виноградника. Внимательная работа с лозами и отдельными участками помогает соединить глубокий плод, тонкую структуру и ароматическую сложность Пино Нуар в гармоничное целое.
Clos de Tart 1989 представляет исторический урожай знаменитого монопольного Grand Cru. Долгое созревание позволяет внимательнее рассмотреть тонкую сторону Пино Нуар. Главная ценность этого вина — изящество, деликатный плод и гармоничное развитие в бокале.
Деликатные красные ягоды раскрываются в тонком, мягком букете. Вкус изящный и спокойный, с нежной фактурой. Красный плод остаётся сердцем палитры и поддерживает гармоничный, сдержанный финал.
Внимательный отбор Пино Нуар и бережная винификация раскрывают глубину исторического терруара. Выдержка в дубовых бочках соединяет богатый плод с пряными оттенками. Дальнейшее созревание в бутылке углубляет букет и смягчает выразительную структуру вина.
Перед открытием поставьте бутылку вертикально, чтобы осадок собрался на дне. Начните с небольшого налива при 16–17 °C. Продолжительность аэрации и необходимость переливания выбирайте по развитию вина в бокале.
Предлагаем говядину, телятину, птицу или грибы с деликатным соусом. Небольшие порции позволяют наблюдать изменения аромата и текстуры во время ужина.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Внимательный отбор Пино Нуар и бережная винификация раскрывают глубину исторического терруара. Выдержка в дубовых бочках соединяет богатый плод с пряными оттенками. Дальнейшее созревание в бутылке углубляет букет и смягчает выразительную структуру вина.
Clos de Tart
Clos de Tart 1989: деликатный красный плод, мягкая фактура и тонкое изящество исторического Grand Cru.
