Cheval Blanc расположен в Сент-Эмильоне, рядом с Померолем. Сочетание гравия, глины и песка создаёт разнообразие участков, которые раскрываются в ассамбляже с редкой гармонией. Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон соединяют глубину плода, выразительный аромат и благородную структуру.
Cheval Blanc строит своё вино как точный ансамбль отдельных участков. Каждый из них винифицируют самостоятельно, сохраняя характер почвы, сорта и возраста лоз до создания окончательного ассамбляжа.
Гравий, глина и песок образуют сложную палитру виноградника. Верность этому разнообразию позволяет соединять глубокий плод Мерло с ароматической выразительностью Каберне Фран. Почерк дома узнаётся по тонкости фактуры, цветочной сложности и продолжительному вкусу.
Cheval Blanc 2022 объединяет 53% Мерло, 46% Каберне Фран и 1% Каберне Совиньон. Жаркий сухой сезон дал глубокое, концентрированное вино, сохранившее удивительную свежесть. Его насыщенность раскрывается через тончайший танин и особенно выразительный аромат.
Шелковица, вишня и лесные ягоды сопровождаются мятой, апельсиновой цедрой, графитом и тонкими пряностями. Вкус глубокий и многослойный, с бархатистой фактурой. Цветочные и минеральные оттенки продолжаются в долгом, энергичном послевкусии.
Участки винифицировали раздельно с мягкой экстракцией и вниманием к чистоте плода. Cheval Blanc 2022 выдерживали в новых дубовых бочках. Бережная работа в погребе сохранила тонкий рисунок танина и гармонию насыщенности со свежестью.
Начните с 16–17 °C и просторного бокала для красного вина. Первая небольшая порция поможет выбрать длительность аэрации. Возвращайтесь к бокалу во время ужина, наблюдая, как меняются плод, фактура и послевкусие.
Предлагаем говядину, баранину, дичь или блюда с лесными грибами. Для насыщенного кюве выбирайте мясо с умеренной обжаркой и глубоким, но сдержанным соусом. Избыток сладости и остроты оставит меньше пространства ароматическим деталям.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Участки винифицировали раздельно с мягкой экстракцией и вниманием к чистоте плода. Cheval Blanc 2022 выдерживали в новых дубовых бочках. Бережная работа в погребе сохранила тонкий рисунок танина и гармонию насыщенности со свежестью.
Cheval Blanc 2022: шелковица, вишня, мята и цедра, глубокий бархатистый вкус с яркой свежестью.
