Cheval Blanc расположен в Сент-Эмильоне, рядом с Померолем. Сочетание гравия, глины и песка создаёт разнообразие участков, которые раскрываются в ассамбляже с редкой гармонией. Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон соединяют глубину плода, выразительный аромат и благородную структуру.
Cheval Blanc строит своё вино как точный ансамбль отдельных участков. Каждый из них винифицируют самостоятельно, сохраняя характер почвы, сорта и возраста лоз до создания окончательного ассамбляжа.
Гравий, глина и песок образуют сложную палитру виноградника. Верность этому разнообразию позволяет соединять глубокий плод Мерло с ароматической выразительностью Каберне Фран. Почерк дома узнаётся по тонкости фактуры, цветочной сложности и продолжительному вкусу.
Cheval Blanc 2020 объединяет 65% Мерло, 30% Каберне Фран и 5% Каберне Совиньон. Сухой тёплый сезон придал вину плотную, насыщенную сердцевину. Щедрость Мерло встречается с тонким ароматом Каберне Фран и благородной продолжительностью вкуса.
Малина, чёрная вишня и тёмные ягоды сопровождаются розой, красным апельсином, корицей и мокко. Вкус насыщенный, многослойный и гармоничный, с шелковистыми танинами. Пряные и минеральные оттенки продолжаются в очень долгом финале.
Участки винифицировали раздельно, сохраняя их характер до ассамбляжа. Cheval Blanc 2020 выдерживали в новых французских дубовых бочках. Дуб обогатил плотный плод тонкой пряностью, сохранив гармонию вкуса и благородную фактуру.
Начните с 16–17 °C и просторного бокала для красного вина. Первая небольшая порция поможет выбрать длительность аэрации. Возвращайтесь к бокалу во время ужина, наблюдая, как меняются плод, фактура и послевкусие.
Предлагаем говядину, баранину, дичь или блюда с лесными грибами. Для насыщенного кюве выбирайте мясо с умеренной обжаркой и глубоким, но сдержанным соусом. Избыток сладости и остроты оставит меньше пространства ароматическим деталям.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Участки винифицировали раздельно, сохраняя их характер до ассамбляжа. Cheval Blanc 2020 выдерживали в новых французских дубовых бочках. Дуб обогатил плотный плод тонкой пряностью, сохранив гармонию вкуса и благородную фактуру.
Cheval Blanc 2020: малина, тёмная вишня, роза и мокко, насыщенный шелковистый вкус с долгой пряной глубиной.
