Lynch-Bages рождается на гароннском гравии Пойяка. Каберне Совиньон формирует характерную структуру вина; Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо добавляют плод, пряность и ароматические детали. Вкус соединяет щедрость и точную минеральную линию.
Семья Каз владеет Lynch-Bages с 1939 года. Гостеприимство, верность Пойяку и последовательное развитие виноградника стали основой её философии. Хозяйство входит в классификацию 1855 года как Cinquième Grand Cru Classé.
Почерк Lynch-Bages соединяет щедрую ягодную сердцевину с прямой, благородной структурой Каберне Совиньон. В молодости вино привлекает глубиной и энергией, а с возрастом раскрывает кедр, табак и тонкую минеральную сложность.
Lynch-Bages 2021 состоит из 67% Каберне Совиньон, 25% Мерло, 3% Каберне Фран и 5% Пти Вердо. Хорошая погода в конце сентября помогла Каберне достичь зрелости. Прохладная манера урожая подчеркнула ягодную свежесть, ароматическую точность и классическую структуру Пойяка.
Красные ягоды, тёмная вишня и смородина раскрываются с кедром, лакрицей и лёгким оттенком нуги. Вкус собранный, свежий и глубокий, с отчётливым благородным танином. Минеральный финал сохраняет энергию и долгое ягодное звучание.
Виноград собирали вручную и сортировали на винограднике и в погребе. Lynch-Bages 2021 выдерживали 18 месяцев во французских дубовых бочках; 75% из них были новыми. Дуб придал ягодному плоду кедровую глубину и помог выстроить благородную структуру.
Начните с 16–17 °C и просторного бокала для красного вина. Первая небольшая порция поможет выбрать длительность аэрации. Возвращайтесь к бокалу во время ужина, наблюдая, как меняются плод, фактура и послевкусие.
Предлагаем говядину, баранину, дичь или блюда с лесными грибами. Для насыщенного кюве выбирайте мясо с умеренной обжаркой и глубоким, но сдержанным соусом. Избыток сладости и остроты оставит меньше пространства ароматическим деталям.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Виноград собирали вручную и сортировали на винограднике и в погребе. Lynch-Bages 2021 выдерживали 18 месяцев во французских дубовых бочках; 75% из них были новыми. Дуб придал ягодному плоду кедровую глубину и помог выстроить благородную структуру.
Lynch-Bages 2021: вишня, смородина, кедр и лакрица, свежий глубокий вкус в классической манере Пойяка.
