Lynch-Bages рождается на гароннском гравии Пойяка. Каберне Совиньон формирует характерную структуру вина; Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо добавляют плод, пряность и ароматические детали. Вкус соединяет щедрость и точную минеральную линию.
Семья Каз владеет Lynch-Bages с 1939 года. Гостеприимство, верность Пойяку и последовательное развитие виноградника стали основой её философии. Хозяйство входит в классификацию 1855 года как Cinquième Grand Cru Classé.
Почерк Lynch-Bages соединяет щедрую ягодную сердцевину с прямой, благородной структурой Каберне Совиньон. В молодости вино привлекает глубиной и энергией, а с возрастом раскрывает кедр, табак и тонкую минеральную сложность.
Lynch-Bages 1989 — один из выдающихся исторических урожаев хозяйства. Его зрелая выразительность соединяет щедрый тёмный плод, благородную структуру и удивительную свежесть. Долгое развитие в бутылке раскрывает многослойный характер великого Пойяка.
Ежевика и чёрная смородина раскрываются с эвкалиптом, свежими травами и цукатами апельсиновой цедры. Вкус глубокий, полный и энергичный, с прекрасно соединённым танином. Минеральные оттенки и тёмные ягоды продолжаются в очень долгом послевкусии.
Ручной сбор и тщательный отбор позволяют сохранить характер зрелого плода. Выдержка во французском дубе соединяет ягоды, кедровую пряность и благородный танин. Созревание в бутылке углубляет табачные, землистые и минеральные оттенки.
Перед открытием поставьте бутылку вертикально, чтобы осадок собрался на дне. Начните с небольшого налива при 16–17 °C. Продолжительность аэрации и необходимость переливания выбирайте по развитию вина в бокале.
Предлагаем говядину, телятину, птицу или грибы с деликатным соусом. Небольшие порции позволяют наблюдать изменения аромата и текстуры во время ужина.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Ручной сбор и тщательный отбор позволяют сохранить характер зрелого плода. Выдержка во французском дубе соединяет ягоды, кедровую пряность и благородный танин. Созревание в бутылке углубляет табачные, землистые и минеральные оттенки.
Lynch-Bages 1989: ежевика, смородина, свежие травы и цедра, мощный зрелый вкус с долгой минеральной глубиной.
