The Judge происходит с семейного каменистого участка на холмах к востоку от города Напа. Старые лозы Шардоне дают небольшие грозди и очень ограниченный урожай. Самостоятельное происхождение составляет основу этого белого кюве.
Джон и Мэгги Конгсгорд начали работу на семейной земле у города Напа в 1970-е годы. The Judge связано с этим каменистым виноградником и получило имя в честь отца Джона, работавшего судьёй.
Шардоне занимает центральное место в коллекции хозяйства. Рядом с отдельным The Judge выпускается Napa Valley Chardonnay: сравнение двух кюве помогает рассмотреть разные источники винограда и их выражение в погребе.
The Judge 2020 получил 96 баллов от Антонио Галлони. В обзоре выделены яркость, точность и гармония белого кюве.
Лимонная грань соединяется с марципаном, пряностями и минералами. Вкус постепенно набирает глубину, сохраняя свежесть и гладкую, точную фактуру.
Шардоне Конгсгорд проходит ферментацию и выдержку в дубовых бочках. Для хозяйства важны медленное развитие вина на естественных дрожжах и глубина фактуры. The Judge сохраняет отдельное происхождение семейного виноградника.
Начните с 11–12 °C и просторного бокала для белого вина. Постепенное согревание первой порции помогает рассмотреть глубину Шардоне, свежесть и фактуру.
Предлагаем белую рыбу, гребешки, птицу со сливочным соусом или ризотто с грибами. Сдержанная острота и умеренная кислотность блюда сохранят нюансы вина.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Шардоне Конгсгорд проходит ферментацию и выдержку в дубовых бочках. Для хозяйства важны медленное развитие вина на естественных дрожжах и глубина фактуры. The Judge сохраняет отдельное происхождение семейного виноградника.
Kongsgaard
The Judge 2020 Конгсгорд — лимон, марципан и минералы, яркий вкус и глубокая, точная фактура Шардоне.
