Происхождение и характер кюве

Clos de Bèze Pierre Gelin происходит с участка Grand Cru в Gevrey-Chambertin. Известняк и глина, зрелый Пино Нуар и отдельная винификация формируют глубину и структуру этого вина.

Pierre Gelin

Pierre Gelin основан в Fixin в 1925 году. Семейную работу продолжает Пьер-Эмманюэль Желен, уделяя внимание органическому ведению лоз и бережной винификации. В коллекции есть участки Fixin и Gevrey-Chambertin; Clos de Bèze, приобретённый семьёй в 1961 году, представляет уровень Grand Cru.

Урожай 2022

Wine Spectator оценил выпуск 2022 в 97 баллов, Burghound — в 93. В обзорах выделяются равновесие, ароматическая сложность и мелкозернистая танинная структура.

Аромат, вкус и впечатление

Вишня, ежевика и тёмная черешня соединяются с сандалом, ванилью, лакрицей и мятой. Вкус собранный и интенсивный, с тонкими танинами; долгое послевкусие сохраняет плод, пряность и минеральную свежесть.

Винификация и выдержка

По данным импортёра Winebow, для Clos de Bèze 2022 виноград полностью отделяли от гребней и ферментировали на естественных дрожжах. Созревание проходило в бургундских бочках pièce, на 80% новых. Выдержка соединяет интенсивный плод с тонкими пряными нюансами и поддерживает долгую структуру Grand Cru.

Подача и гастрономия

Рекомендуем 16–17 °C к запечённой утке, голубю или телятине с трюфелем. Молодое Grand Cru стоит сначала оценить в бокале; по мере раскрытия вишня и ежевика соединяются с сандаловой пряностью.

Формат 0,75 л

Бутылка 0,75 л Clos de Bèze 2022 позволяет подать вино в несколько этапов. Оставьте в чаше достаточно пространства, чтобы насыщенный плод и древесные нюансы раскрывались постепенно.

Оценки критиков

Wine Spectator: 97/100. Burghound: 93/100.

Хранение и развитие

Для Clos de Bèze Pierre Gelin сохраняйте ровную температуру 10–13 °C и темноту. Берегите бутылку от нагрева: молодому вину с серьёзной структурой нужны спокойные условия для развития.