Robert Parker Wine Advocate
William Kelley
Оценка относится к Vincent Dauvissat Chablis 1er Cru Vaillons 2019.
Источник оценки ↗
Vaillons 2019 сочетает цитрусовую свежесть, каменистую минеральность и более округлую текстуру, чем у самых строгих участков Chablis
Premier Cru Vaillons расположен в Шабли; у Dauvissat этот винтаж известен сочетанием лаймовой цедры, косточковых фруктов и хлебных нюансов. Вино происходит из Бургундии и производится из сорта Шардоне.
Для Dauvissat характерна работа с дубом без стремления сделать его главным ароматическим акцентом. Точный режим выдержки в этой карточке не утверждается сверх данных винтажных источников.
Подавайте при 11–13 °C в бокале для белой Бургундии. В гастрономии уместны морская рыба, морепродукты, птица или телятина в деликатном соусе; слишком сладкие и острые сопровождения лучше исключить.
Редакционная рекомендация: начинайте с небольшой порции и оценивайте фактическое раскрытие бутылки. Температуру и аэрацию корректируйте по состоянию вина; для зрелых экземпляров бережное обращение важнее заранее заданного времени в декантере.
Сочетание кислотности, концентрации и происхождения позволяет рассматривать бутылку для выдержки, однако решение зависит от условий хранения и предпочтительной стадии зрелости. Обсудите с сомелье состояние конкретной бутылки и сценарий подачи.
Для Dauvissat характерна работа с дубом без стремления сделать его главным ароматическим акцентом. Точный режим выдержки в этой карточке не утверждается сверх данных винтажных источников.
Подтверждённые награды этого винтажа пока не добавлены.
Рейтинги и признание относятся только к Vincent Dauvissat Chablis 1er Cru Vaillons 2019; данные других урожаев не переносились. Источники проверены 15 сентября 2026 года.
29 138,25 ₽
Vincent Dauvissat Chablis 1er Cru Vaillons 2019 — белое сухое вино из Шардоне, Бургундия. Vaillons 2019 сочетает цитрусовую свежесть, каменистую минеральность и более округлую текстуру, чем у самых строгих участков Chablis. Формат — 0,75 л.
