Estate Cabernet Sauvignon 2018 соединяет 86% Каберне Совиньон, 9% Каберне Фран и 5% Пти Вердо. Кюве происходит из владения Spottswoode в Сент-Хелене и сохраняет сочетание глубины плода и свежести.
Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon происходит из владения в Сент-Хелене. Основу составляет Каберне Совиньон с участием других бордоских сортов.
Для дегустации этого кюве важны ароматическая точность, свежесть и мелкий рисунок танинов. Несколько небольших наливов помогают проследить развитие насыщенного плода.
Spottswoode 2018 соединяет 86% Каберне Совиньон, 9% Каберне Фран и 5% Пти Вердо. Лиза Перротти-Браун и Джеб Даннак поставили этому урожаю по 100 баллов.
Смородина, ежевика и черника сопровождаются кардамоном, сиренью, благовониями и камнем. Вкус интенсивный и свежий, с очень мелкими зрелыми танинами и длинным энергичным завершением.
Бордоские сорта Spottswoode проходят раздельную работу и развитие в дубовых бочках. Отбор и соединение партий формируют Estate Cabernet Sauvignon.
Начните с 16–17 °C и просторного бокала для красного вина. Первая небольшая порция поможет выбрать длительность аэрации. Возвращайтесь к бокалу во время ужина, наблюдая, как меняются плод, фактура и послевкусие.
Предлагаем говядину, баранину, дичь или блюда с лесными грибами. Для насыщенного кюве выбирайте мясо с умеренной обжаркой и глубоким сдержанным соусом. Избыток сладости и остроты оставит меньше пространства ароматическим деталям.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Бордоские сорта Spottswoode проходят раздельную работу и развитие в дубовых бочках. Отбор и соединение партий формируют Estate Cabernet Sauvignon.
Spottswoode
Spottswoode 2018 — смородина, черника, сирень и кардамон; интенсивный свежий вкус с тонкими зрелыми танинами.
