Характер вина

В аромате и вкусе доминируют кассис, ежевика, фиалка, графит и специи. Винтаж 2018 отличается балансом спелости и свежести, тонкой полировкой танинов и длинным минеральным послевкусием.

Происхождение и винтаж

Beckstoffer To Kalon — один из самых известных исторических виноградников Oakville. Realm выпускает отдельное кюве из отобранного Каберне Совиньон с этого участка.

Как сделано вино

Релиз указан как Cabernet Sauvignon; использованные источники подтверждают сортовую основу и происхождение. Детали дубовой программы не добавлялись без единого первичного техлиста.

Подача и сочетания

Подавайте при 16–18 °C в просторном бокале для структурных красных вин. Для молодого или плотно сложенного экземпляра уместна постепенная аэрация; для зрелой бутылки сначала оцените состояние вина и наличие осадка. В гастрономии ориентируйтесь на говядину, ягнёнка, дичь и блюда с умеренной интенсивностью соуса.

Сейчас или в погреб

Вино рассчитано на развитие в бутылке. Реальная зрелость конкретного экземпляра зависит от происхождения и хранения; для старых винтажей состояние пробки, уровень вина и температурная история важнее формального возраста. При коллекционном хранении поддерживайте стабильную прохладную температуру и отсутствие света.