Beckstoffer Dr. Crane — отдельный виноградник у Сент-Хелены. Realm 2019 создан полностью из Каберне Совиньон; самостоятельное происхождение позволяет рассмотреть точность плода и тонкую плотность танинов.
Realm Cellars соединяет коллекцию отдельных виноградников Напы с самостоятельными ассамбляжами. Beckstoffer Dr. Crane и Beckstoffer To Kalon сохраняют конкретное происхождение.
The Absurd формируется свободным отбором партий, без обязательного состава сортов или единственного виноградника. Такой подход даёт урожаю собственный рисунок.
Realm Dr. Crane 2019 создан полностью из Каберне Совиньон. Вино получило по 100 баллов от Лизы Перротти-Браун и Джеба Даннака.
Черника, вишня и смородина раскрываются рядом с фиалкой, графитом, мокко и камнем. Вкус насыщенный и свежий, с плотными мелкими танинами и долгим цветочно-минеральным завершением.
Партии красного вина проходят отдельную винификацию и выдержку в дубовых бочках. Отбор и последующее соединение формируют кюве Realm; конкретный состав зависит от вина и урожая.
Начните с 16–17 °C и просторного бокала для красного вина. Первая небольшая порция поможет выбрать длительность аэрации. Возвращайтесь к бокалу во время ужина, наблюдая, как меняются плод, фактура и послевкусие.
Предлагаем говядину, баранину, дичь или блюда с лесными грибами. Для насыщенного кюве выбирайте мясо с умеренной обжаркой и глубоким сдержанным соусом. Избыток сладости и остроты оставит меньше пространства ароматическим деталям.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Партии красного вина проходят отдельную винификацию и выдержку в дубовых бочках. Отбор и последующее соединение формируют кюве Realm; конкретный состав зависит от вина и урожая.
Realm
Realm Dr. Crane 2019 — Каберне Совиньон с черникой, фиалкой и графитом; глубокий свежий вкус с тонкими танинами.
