Pianrosso — отдельный виноградник площадью 11,69 гектара на высоте 240–360 метров. Почвы с мергелем и солнечный юго-восток Монтальчино дают Санджовезе щедрый плод, пряность и плотную, гармоничную фактуру.
Ciacci Piccolomini d’Aragona находится у Кастельнуово-дель-Абате, в юго-восточной части Монтальчино. Pianrosso — одно из главных вин хозяйства, которое рождается из отбора Санджовезе на отдельном винограднике. Семейный подход соединяет щедрость южного терруара с вниманием к гармонии и длительному развитию.
Pianrosso 2019 раскрывает солнечную щедрость участка через насыщенный плод и плавную фактуру. За округлостью стоит серьёзная структура: кислотность, танины и солоноватая глубина создают цельное, выразительное Brunello.
Спелая вишня, слива и сухая роза дополняются подлеском, пряностями и ароматом трав. Насыщенный вкус ощущается мягким и гармоничным; плотный танин постепенно раскрывается в длинном, сочном завершении.
Санджовезе бродит в ёмкостях из нержавеющей стали и стеклованного бетона с контролем температуры. Продолжительная выдержка в дубовых бочках и дальнейший отдых в бутылке помогают соединить спелый плод, кислотность и выразительные танины.
Начните с 16–17 °C и просторного бокала для красного вина. Первая небольшая порция поможет выбрать длительность аэрации. Возвращайтесь к бокалу во время ужина, наблюдая, как меняются плод, фактура и послевкусие.
Предлагаем говядину, баранину, дичь или блюда с лесными грибами. Для насыщенного кюве выбирайте мясо с умеренной обжаркой и глубоким, но сдержанным соусом. Избыток сладости и остроты оставит меньше пространства ароматическим деталям.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Санджовезе бродит в ёмкостях из нержавеющей стали и стеклованного бетона с контролем температуры. Продолжительная выдержка в дубовых бочках и дальнейший отдых в бутылке помогают соединить спелый плод, кислотность и выразительные танины.
Ciacci Piccolomoni d'Aragona
Ciacci Piccolomini Pianrosso 2019: спелая вишня, слива и сухая роза в насыщенном, гармоничном Brunello отдельного виноградника.
