Классическое Brunello Ciacci Piccolomini d’Aragona создаётся из Санджовезе. Урожай 2019 раскрывает Монтальчино через насыщенный плод, цветочный аромат и глубокий вкус. Это выразительное вино для коллекционного ужина.
Ciacci Piccolomini d’Aragona раскрывает тосканский Санджовезе через классическое Brunello di Montalcino. Плод, цветочные оттенки и пряность соединяются в выразительном, продолжительном вкусе.
Бережное брожение и созревание в дубе формируют глубину вина. Дальнейшая выдержка в бутылке помогает соединить его ароматические слои и танинную структуру.
Brunello 2019 Ciacci Piccolomini d’Aragona раскрывает богатый плод и глубокую структуру. Мягкое начало вкуса получает продолжение в выразительном танине. Урожай красиво сопровождает тосканскую кухню и блюда с дичью.
Роза, спелая тёмная вишня и свежая ежевика сопровождаются деликатным оттенком шафрана. Вкус мягкий и плодовый, с выразительным танином. Долгое завершение сохраняет интенсивность и глубину.
Санджовезе сбраживают в стали и бетонных ёмкостях. Выдержка в дубе и последующее созревание в бутылке соединяют плод с пряностью и танинной структурой. В погребе сохраняют глубину и продолжительный характер Brunello.
Начните с 16–17 °C и просторного бокала для красного вина. Первая небольшая порция поможет выбрать длительность аэрации. Возвращайтесь к бокалу во время ужина, наблюдая, как меняются плод, фактура и послевкусие.
Предлагаем говядину, баранину, дичь или блюда с лесными грибами. Для насыщенного кюве выбирайте мясо с умеренной обжаркой и глубоким, но сдержанным соусом. Избыток сладости и остроты оставит меньше пространства ароматическим деталям.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Санджовезе сбраживают в стали и бетонных ёмкостях. Выдержка в дубе и последующее созревание в бутылке соединяют плод с пряностью и танинной структурой. В погребе сохраняют глубину и продолжительный характер Brunello.
Ciacci Piccolomoni d'Aragona
Brunello Ciacci Piccolomini d’Aragona 2019: роза, тёмная вишня, ежевика и шафран; глубокий вкус с долгим завершением.
