St. Eden 2001 интересно не только возрастом, но и местом в истории BOND: с этого урожая начался отдельный выпуск St. Eden.
В опубликованной на Tastingbook заметке Юхи Лихтонена отмечены чёрные ягоды, смородина, фиалка и поджаристые нюансы, во вкусе — полнота, гладкая текстура, шоколад, табак и кедр. Это архивная дегустационная характеристика. Она не означает, что сегодняшний экземпляр сохранил тот же объём плода или находится на том же этапе развития.
Официальная страница BOND подтверждает 2001 как первый урожай St. Eden. Виноградник расположен на обращённом к северу каменистом холме в Оквилле; его почва связана с железистым вулканическим материалом.
Название Eden отсылает к историческому обозначению местности. Вино относится к самостоятельной линейке BOND, несмотря на связь проекта с семьёй Харлан.
St. Eden создаётся как отдельное выражение участка, а не как смесь всех вин BOND. Для выпуска 2001 года точный сортовой ассамбляж, крепость и параметры бочковой выдержки в использованных материалах не подтверждены; современные технические показатели на него не перенесены.
Редакционная рекомендация: 16–17 °C, чистый просторный бокал, телятина, говяжья вырезка или неострая птица с грибами. Выбирайте блюдо без тяжёлой сладкой глазури, чтобы не заглушить возможный зрелый букет.
Перед открытием дайте осадку осесть. Бережно извлеките пробку и попробуйте небольшую порцию; если аромат хрупок, предпочтительнее наблюдение в бокале, а не длительная аэрация в широком декантере.
Редакционный приоритет — осмотр и открытие хорошо сохранившегося экземпляра, а не автоматическое продление выдержки. Происхождение бутылки, стабильность её хранения и состояние укупорки существенно важнее юбилейного возраста или известности имени BOND. Обсудите с сомелье подготовку конкретной бутылки к подаче или её место в коллекции.
2001 — первый урожай St. Eden по официальному сайту BOND. Подтверждено происхождение с отдельного участка; точный состав, крепость и длительность выдержки не установлены. Дегустационный профиль взят из архивной заметки, а не из осмотра бутылки.
Подтверждённые награды этого винтажа пока не добавлены.
Рейтинги относятся только к BOND St. Eden 2001. Отдельные подтверждённые конкурсные медали или редакционные награды в использованных источниках не обнаружены; отсутствие записи не означает отсутствие исторического признания. Источники проверены 15 сентября 2026 года.
Цена по запросу
BOND St. Eden 2001 — первый урожай вина с этого участка в Оквилле. Красное сухое вино с архивным профилем чёрных ягод, цветов, табака и кедра. Бутылка 0,75 л; особое внимание — истории хранения.
