Quella происходит с крутого склона на северо-востоке долины Напа. Древнее речное русло оставило камни в сочетании с вулканическим материалом. Южная экспозиция и непростой грунт создают отдельное происхождение этого кюве BOND.
Проект BOND семьи Харлан объединяет несколько самостоятельных виноградников Напы. Каждое кюве сохраняет имя и происхождение своего участка.
Quella и St. Eden предлагают два разных выражения Каберне Совиньон. Для сравнительного ужина сохраняйте одинаковые бокалы и температуру: различия рельефа и почв проявляются в ароматической глубине и структуре.
Урожай Quella 2016 собирали с середины сентября до 30 сентября. Умеренная осень помогла соединить зрелость и нюансы участка. Falstaff оценил кюве в 97 баллов.
Ежевика и смородина сопровождаются травами, чёрным перцем и минеральной гранью. Вкус свежий и многослойный, с бархатистыми танинами и вишнёвой нотой в завершении.
Quella сохраняет отдельное происхождение виноградника. Партии красного вина развиваются в дубовых бочках; работа с отбором и выдержкой направлена на сохранение характера участка.
Начните с 16–17 °C и просторного бокала для красного вина. Первая небольшая порция поможет выбрать длительность аэрации. Возвращайтесь к бокалу во время ужина, наблюдая, как меняются плод, фактура и послевкусие.
Предлагаем говядину, баранину, дичь или блюда с лесными грибами. Для насыщенного кюве выбирайте мясо с умеренной обжаркой и глубоким сдержанным соусом. Избыток сладости и остроты оставит меньше пространства ароматическим деталям.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Quella сохраняет отдельное происхождение виноградника. Партии красного вина развиваются в дубовых бочках; работа с отбором и выдержкой направлена на сохранение характера участка.
Harlan
BOND Quella 2016 — ежевика, травы и минералы; свежая многослойная фактура отдельного склона Напы.
