Стиль сочетает зрелый фрукт с пряными, цветочными и/или минеральными нюансами, а структура определяется кислотностью и танином. Конкретная органолептика ниже опирается на профиль этого кюве и винтажа, а не на соседние годы. Sapaio 2007 — зрелый Bolgheri Superiore в бордоском стиле; Falstaff подтвердил 93/100.
Производитель: Sapaio. Регион: Тоскана; аппелласьон/категория: Bolgheri Superiore DOC. Сортовой состав: Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пти Вердо. Формат — 0,75 л.
Бордоские сорта винифицируют отдельно и выдерживают во французских барриках, после чего формируют финальный купаж Bolgheri Superiore.
Ориентир 15–18 °C. Подойдут утка, телятина, говядина, дичь, грибы и выдержанные сыры; для очень зрелых бутылок лучше избегать агрессивных соусов.
Вино уже вошло в развитую фазу, но хорошо хранившиеся бутылки могут сохранять значительный ресурс. Открывайте бережно и оценивайте состояние до длительной аэрации. Обсудите с сомелье конкретную бутылку, provenance и сценарий подачи.
Бордоские сорта винифицируют отдельно и выдерживают во французских барриках, после чего формируют финальный купаж Bolgheri Superiore.
Карточка проверена по внешним источникам 15 сентября 2026 года. Диапазонные оценки, пользовательские баллы и оценки других винтажей не переносились.
Подтверждённые награды этого винтажа пока не добавлены.
Проверено 15 сентября 2026 года. Добавлены только фиксированные оценки конкретного винтажа; диапазоны и пользовательские рейтинги исключены.
Цена по запросу
Sapaio Bolgery Sapaio 2007 — красное сухое вино, Bolgheri Superiore DOC. Sapaio 2007 — зрелый Bolgheri Superiore в бордоском стиле; Falstaff подтвердил 93/100. Формат: 0,75 л.
