Brunate — один из знаменитых склонов Ла-Морры, с юго-восточной экспозицией и высотой около 300 метров. Его Неббиоло соединяет розу и фиалку с глубиной спелого плода, земли и пряностей; плотность здесь раскрывается постепенно, через длинное послевкусие.
Oddero — историческое семейное хозяйство Ла-Морры. Его коллекция Barolo позволяет рассмотреть разные оттенки Ланге: от ароматической деликатности Вердуно до плотного, собранного характера Монфорте. Каждое крю сохраняет собственный голос, а выдержка в крупных бочках придаёт вину глубину и цельность.
Brunate 2020 соединяет глубину плода с прохладной пряностью и благородной строгостью. За насыщенным первым впечатлением раскрывается тонкий рисунок танина, который придаёт вину собранность и большое внутреннее движение.
Спелая тёмная ягода и вишня переходят в лакрицу, ментол, кедр и табак. Цветочный и цитрусовый нюансы оживляют насыщенный вкус; плотные танины и свежесть поддерживают долгий, многослойный финал.
Неббиоло винифицируют отдельно, сохраняя характер Brunate. Вино созревает в крупных дубовых бочках, затем отдыхает в бутылке. Продолжительная выдержка смягчает структуру и соединяет цветочные, плодовые и землистые оттенки.
Начните с 16–17 °C и просторного бокала для красного вина. Первая небольшая порция поможет выбрать длительность аэрации. Возвращайтесь к бокалу во время ужина, наблюдая, как меняются плод, фактура и послевкусие.
Предлагаем говядину, баранину, дичь или блюда с лесными грибами. Для насыщенного кюве выбирайте мясо с умеренной обжаркой и глубоким, но сдержанным соусом. Избыток сладости и остроты оставит меньше пространства ароматическим деталям.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Неббиоло винифицируют отдельно, сохраняя характер Brunate. Вино созревает в крупных дубовых бочках, затем отдыхает в бутылке. Продолжительная выдержка смягчает структуру и соединяет цветочные, плодовые и землистые оттенки.
Oddero
Oddero Brunate 2020: глубокий плод, лакрица, кедр и тонкая прохлада ментола в собранном, многослойном Barolo.
