Monvigliero находится в Вердуно: южная экспозиция на высоте около 300 метров даёт Неббиоло светлый, ароматически тонкий характер. Здесь к сочной вишне и красным ягодам добавляется белый перец, а упругая структура сохраняет особую грацию.
Oddero — историческое семейное хозяйство Ла-Морры. Его коллекция Barolo позволяет рассмотреть разные оттенки Ланге: от ароматической деликатности Вердуно до плотного, собранного характера Монфорте. Каждое крю сохраняет собственный голос, а выдержка в крупных бочках придаёт вину глубину и цельность.
2020 стал первым самостоятельным урожаем Monvigliero у Oddero. Он показывает деликатную сторону Barolo: ясный плод, тонкую пряность и плавную, свежую структуру. Это прекрасное начало отдельной истории знаменитого крю в коллекции дома.
Вишня, малина и красная смородина раскрываются с цветочным акцентом и белым перцем. Вкус собранный, шелковистый и живой; тонкие танины сопровождают сочный плод до длинного, освежающего послевкусия.
Неббиоло проходит около 20 дней брожения и мацерации, затем 24 месяца выдержки в крупных бочках из французского дуба объёмом 20 гектолитров. Такой размер бочки помогает сохранить прозрачность плода и мягко сформировать танины.
Начните с 16–17 °C и просторного бокала для красного вина. Первая небольшая порция поможет выбрать длительность аэрации. Возвращайтесь к бокалу во время ужина, наблюдая, как меняются плод, фактура и послевкусие.
Предлагаем говядину, баранину, дичь или блюда с лесными грибами. Для насыщенного кюве выбирайте мясо с умеренной обжаркой и глубоким, но сдержанным соусом. Избыток сладости и остроты оставит меньше пространства ароматическим деталям.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Неббиоло проходит около 20 дней брожения и мацерации, затем 24 месяца выдержки в крупных бочках из французского дуба объёмом 20 гектолитров. Такой размер бочки помогает сохранить прозрачность плода и мягко сформировать танины.
Oddero
Первый Monvigliero от Oddero: Barolo 2020 с вишней, малиной, белым перцем и изящной шелковистой структурой.
