Domaine Désiré Petit Arbois-Pupillin Le Grapiot Chardonnay 2020 — прямой, гастрономичный Jura Chardonnay с белыми фруктами, цитрусом, тостовыми и минеральными оттенками; свежесть удерживает объём в балансе.
Происхождение — Arbois-Pupillin, Jura. В карточках релиза указано 100% Chardonnay; хозяйство сертифицировано органически.
La Revue du Vin de France описывает Le Grapiot как вино с работой в крупном новом foudre, без лишних переливов и с минимальной обработкой; точную продолжительность выдержки не добавляем без техлиста.
Подавайте при 10–12 °C в достаточно широком бокале. Подойдут рыба, морепродукты, белое мясо или выдержанный Comté; для насыщенных дубовых кюве особенно удачны грибы и сливочные соусы без лишней сладости.
Редакционная рекомендация: для шампанского и других игристых вин начинайте с небольшого бокала и следите за изменением температуры; для тихих вин — используйте бокал соответствующего типа. Не назначайте длительную аэрацию только по возрасту бутылки: сначала оцените её состояние после открытия.
У Jura Chardonnay с хорошей кислотностью возможен дальнейший запас развития, но оптимальный момент открытия зависит от стиля выдержки и сохранности конкретной бутылки. Для старых и редких бутылок история хранения, уровень вина и состояние укупорки важнее общего прогноза по урожаю. Обсудите с сомелье подготовку конкретного экземпляра.
100% Шардоне, Arbois-Pupillin; органическое хозяйство; для кюве указана выдержка в фудрах. В каталоге — крепость 14%.
Подтверждённые награды этого винтажа пока не добавлены.
Цена по запросу
Domaine Désiré Petit Arbois-Pupillin Le Grapiot Chardonnay 2020 — белое сухое Arbois-Pupillin из 100% Шардоне. Формат — 0,75 л.
