Angélus рождается на склонах Сент-Эмильона, где глина и известняк создают глубокий, выразительный характер. Мерло даёт полноту и бархатистую фактуру, Каберне Фран — свежесть и ароматическую тонкость. Их союз раскрывается в насыщенном, гармоничном вкусе.
Angélus воплощает выразительный почерк Сент-Эмильона: глубокий плод, тонкую фактуру и ароматическую сложность. Наследие семьи де Буар соединяет многолетнюю работу с виноградником и внимание к каждому этапу создания вина.
Особое место в характере дома занимает Каберне Фран. Он приносит цветочные и пряные оттенки, свежесть и благородную продолжительность. Мерло добавляет полноту плода и мягкость фактуры.
Angélus 2020 объединяет 60% Мерло и 40% Каберне Фран. Урожай получил имя Le Sublime: его характер раскрывается через насыщенность, свежесть и гармонию. Сбор с 15 по 30 сентября сохранил выразительный плод и тонкую ароматическую палитру.
Чёрная вишня и ежевика сопровождаются пионом, фиалкой и тонкими пряностями. Вкус глубокий и обволакивающий, с благородным, продолжительным танином. Живая свежесть придаёт богатой фактуре гармонию и поддерживает долгий финал.
Виноград внимательно отбирают, сохраняя характер участков и сортов. Выдержка во французском дубе обогащает глубокий плод пряными оттенками. Дальнейшее созревание в бутылке раскрывает цветочную сложность и благородную фактуру.
Начните с 16–17 °C и просторного бокала для красного вина. Первая небольшая порция поможет выбрать длительность аэрации. Возвращайтесь к бокалу во время ужина, наблюдая, как меняются плод, фактура и послевкусие.
Предлагаем говядину, баранину, дичь или блюда с лесными грибами. Для насыщенного кюве выбирайте мясо с умеренной обжаркой и глубоким, но сдержанным соусом. Избыток сладости и остроты оставит меньше пространства ароматическим деталям.
Трёхлитровая бутылка содержит вчетверо больше вина, чем стандартная бутылка. Она подходит для большого коллекционного ужина. Подготовьте одинаковые бокалы и подавайте небольшими порциями, чтобы каждый участник смог проследить раскрытие вина.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Виноград внимательно отбирают, сохраняя характер участков и сортов. Выдержка во французском дубе обогащает глубокий плод пряными оттенками. Дальнейшее созревание в бутылке раскрывает цветочную сложность и благородную фактуру.
Angélus 2020, 3 л: вишня, ежевика и фиалка, насыщенный гармоничный Сент-Эмильон для большого коллекционного ужина.
