Alter Ego — самостоятельное выражение виноградника Palmer с собственным ассамбляжем. В нём особенно привлекательны чистота плода, ароматическая открытость и свежесть. Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо создают вино с мягким движением и тонкой, узнаваемой глубиной Марго.
В 1814 году генерал Чарльз Палмер дал хозяйству своё имя. С 1938 года семья Сишель участвует в истории этого знаменитого Марго. Сегодня Palmer ценят за щедрость Мерло, тонкость Каберне Совиньон и особенно чувственную фактуру.
В 2014 году всё хозяйство перешло на биодинамический подход. Внимание к жизни почвы и равновесию лоз помогает раскрывать характер участков, сохраняя глубину, свежесть и бархатистый почерк вина.
Alter Ego 2021 состоит из 60% Каберне Совиньон, 32% Мерло и 8% Пти Вердо. Преобладание Каберне делает этот урожай особенно свежим и собранным. Вино раскрывается через яркий аромат, глубокий плод и тонкую пряную фактуру.
Тёмная слива и ежевика сопровождаются мокко, кедром, мятой, фиалкой и оттенком кожи. Вкус многослойный и сочный, с мелким танином и энергичной свежестью. Красный апельсин придаёт длинному финалу выразительную живость.
Раздельная работа с участками и сортами позволяет сформировать собственный характер Alter Ego. Выдержка в дубе добавляет тонкую пряность и плавность танина, сохраняя ягодную ясность. В 2021 году Каберне Совиньон придаёт вину особенно красивую свежесть и собранность.
Начните с 16–17 °C и просторного бокала для красного вина. Первая небольшая порция поможет выбрать длительность аэрации. Возвращайтесь к бокалу во время ужина, наблюдая, как меняются плод, фактура и послевкусие.
Предлагаем говядину, баранину, дичь или блюда с лесными грибами. Для насыщенного кюве выбирайте мясо с умеренной обжаркой и глубоким, но сдержанным соусом. Избыток сладости и остроты оставит меньше пространства ароматическим деталям.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Раздельная работа с участками и сортами позволяет сформировать собственный характер Alter Ego. Выдержка в дубе добавляет тонкую пряность и плавность танина, сохраняя ягодную ясность. В 2021 году Каберне Совиньон придаёт вину особенно красивую свежесть и собранность.
Alter Ego de Palmer 2021: слива, ежевика, мокко и кедр, ароматичный свежий Марго с выразительным характером.
