Alexandra Rosé 1988 соединяет 80% Пино Нуар и 20% Шардоне. Третий урожай в истории этого редкого кюве продолжает его личную, семейную историю и раскрывает розовую сторону Laurent-Perrier.
Alexandra Rosé — редкое винтажное кюве Laurent-Perrier. Первый урожай, 1982, был представлен в 1987 году к свадьбе дочери Бернара де Нонанкура Александры.
В этом шампанском Пино Нуар и Шардоне встречаются уже на раннем этапе создания вина. Особая работа с ягодой помогает соединить выразительность розового кюве с деликатной фактурой.
Alexandra Rosé 1988 — третий урожай в истории кюве. Пино Нуар задаёт ягодную глубину, а Шардоне поддерживает тонкость и свежесть ассамбляжа.
Красные ягоды, ежевика и чёрная вишня раскрываются в кремовой фактуре с прохладным ментоловым нюансом. Живая кислотность придаёт вкусу собранность; тонкая благородная горчинка продлевает впечатление.
При создании Alexandra Rosé Шардоне соединяют с Пино Нуар на этапе работы с виноградом. Контакт с кожицей придаёт розовому кюве цвет и ягодную выразительность. Дальнейшее бутылочное брожение и выдержка на осадке формируют тонкую, цельную фактуру.
Начните с 10–12 °C и просторного бокала для белого вина. Наливайте небольшими порциями, позволяя аромату раскрыться по мере лёгкого согревания.
Гребешки, омар, цесарка или ризотто с грибами подчеркнут винную глубину шампанского. Для розового кюве предложите утиную грудку или нежно приготовленного лосося. Соусы выбирайте деликатные, с умеренной остротой и сладостью.
Стандартная бутылка подходит для камерного ужина и дегустации несколькими небольшими порциями. Просторные бокалы позволяют уделить внимание аромату и фактуре зрелого шампанского.
Храните бутылку в темноте при стабильной прохладной температуре, вдали от вибраций и источников тепла. После перевозки дайте ей спокойно отдохнуть.
Открывайте охлаждённое шампанское бережно, удерживая пробку рукой и поворачивая бутылку. Начните с небольшого налива и подберите темп подачи по развитию вина в бокале. Для открытой бутылки используйте пробку для игристого и холодильник.
При создании Alexandra Rosé Шардоне соединяют с Пино Нуар на этапе работы с виноградом. Контакт с кожицей придаёт розовому кюве цвет и ягодную выразительность. Дальнейшее бутылочное брожение и выдержка на осадке формируют тонкую, цельную фактуру.
Laurent-Perrier
Laurent-Perrier Alexandra Rosé 1988: ежевика, чёрная вишня и ментол, кремовая фактура и выразительная свежесть.
